一来二去,每次进花的时候,就要买十几种花材。
单玫瑰这种花材,就能进十来种。玫瑰的颜色多,要买红色、粉红、橙色、白色等。这些色系是基本的分类,下面还有更细的。
以粉红色来说,有深粉红、浅粉红色玫瑰,又有花心粉红、外圈白色的玫瑰,也有外圈粉红、花心白色的玫瑰。
粉红玫瑰是常用的玫瑰,所以得买两三种。
红玫瑰也是如此,有鲜红色玫瑰,也有红得发黑的玫瑰。
白色玫瑰好买,只要纯白就行了。不过偶尔也有顾客想要偏绿色的白玫瑰。
每个色系又有很多玫瑰品种可以选择。比如白色玫瑰有雪山、骄傲、坦尼克等品种。海泽尔要挑一个质量好、价钱适中、供货稳定的品种。
海泽尔去花市看了一周,才买了十几种花材,足足运了一车。
鲜花等级从A级开始,分为六类。A级最好。好一点的花店进的花至少是B级,不只是因为高等级的鲜花更好看,还因为它们花期更长、开放度更好。
普通城市的花店可能以C级花为主。
对普通消费者,尤其是不需要包花束的购买者来说,C级花足够了。网上零售的鲜花差不多是C、D级。如果价格便宜,鲜花等级应该更低。
有机会还是买一次A级花,质量真的没得说。若买便宜的花,选皮实的种类,比如小菊,这样获得好体验的概率较高。
夏洛特在花店接她。见花车来了,帮忙搬花材。搬着搬着,她突然问海泽尔:“花的种类是不是有点少?没有洋甘菊吗?”
海泽尔:“……”
二十种花材已经够多了!
进一种花材,她要考察三四家花摊。有几种花材可以在同一个商家进,但其他花材要各自跑一个花摊。
新店刚开业,进多了风险大。每种花材都可能损耗,而二十种花材的损耗……不敢想象。
说来也怪。鲜花放在车上,看起来不少。但搬到花店,就显得种类少了。
不过,缺几种花也没事。顾客如果想要花店没有的花,花店也可能进。只要钱给够,没有什么不可能。
除了花材,海泽尔还买了些假花和假叶子,先搭配一些花束,这样顾客来看时就有参考,快速出货。
如果每个订单都做新的花束,那么花费时间长,一天其实做不了多少生意。
假花不便宜,但有个好处是不会腐坏。海泽尔买了几种颜色的假玫瑰花,用彩色包装纸搭配了一些玫瑰花束,有适合送长辈的,适合送病人的……这些是基础款。
又买了些花器,比如花瓶、花篮之类的。有些顾客买花,但不喜欢包装成花束,花器就派上用场了。
海泽尔姐妹前前后后忙着装修、进货,干了很多体力活,整日腰酸背痛。还积攒了一堆垃圾,要用推车扔。
除了准备开业,还办了一些家务。海泽尔去牛奶店订牛奶。牛奶每天送到店门前的一个小箱子里,送奶工有钥匙。
海泽尔问送奶工们送完奶后有没有活儿干。送奶工一般熟悉附近的街区,如果花店以后有运送鲜花的服务,海泽尔可以找他们。
又去食品店买面包、蔬菜、糖、盐等食物。面包是每天送的,新鲜现烤。蔬菜一周送一次。食品店不收配送费,这点吸引了很多顾客。
花店开业的时候,鞋店忙着拆店搬迁,没有送礼。
蛋糕店送了一个蛋糕。其实,在花店筹备开业的那段时间,蛋糕店老板米娅隔三差五派店员送来点心,都快让海泽尔姐妹受宠若惊了。有时候是一盒黄油曲奇,有时候是一碟舒芙蕾松饼。
想不到米娅不仅对顾客热情,对邻居也热情。
今天送蛋糕的店员,就是米娅说的在白鸽路待得久的那个。看到蛋糕,海泽尔伸出双手,就要接住蛋糕,但店员却没有把蛋糕递给她,而是问:“是布莱尔小姐吗?”
海泽尔疑惑地答应,然后店员才把蛋糕交给她。
花店和蛋糕店是邻居,难道店员还担心给错人吗?海泽尔默默想。
开业那天,很多顾客因为海泽尔做过的花车来了。他们对花车上的鲜花孔雀记忆犹新,这让海泽尔又惊又喜。
花店门口的鲜花天鹅和鲜花瀑布也得到人们的惊叹。它们为花店招揽了不少顾客,就连报纸上也夸。
过了几天,眼看花期将尽,海泽尔和夏洛特商量:“这些花就送给顾客吧,增加好感。”
夏洛特有些心疼成本:“太亏了。”
海泽尔不这么想。虽说成本有些高,但天鹅和瀑布上的花这几天已经被偷了不少,所以送人也是件好事。
开业几天,店里的人流量不错。