海泽尔给顾客们退款、道歉，不再和那个送奶工合作。她又吸取教训，买了辆自行车，也加入到送花的行列。贵重的花还是自己送比较放心，比如今天要送的郁金香。
一辆自行车约20英镑。开店初期，海泽尔手头有点紧，所以自行车是分期付款的。
维多利亚时代的自行车，最有名的是高轮自行车——前面是大轮子，后面一个用于平衡的小轮子。骑这种自行车有风险，容易摔下来。
这两年，已经有人改进链条和轮胎，发明更安全的、也类似后世的自行车。人骑在上面，脚可以踏在地面。
骑自行车的女性也比较多。一位伯爵夫人爱在海德公园骑车，根据季节变换更换骑装。有报社专门派人去公园蹲守，拍到她穿什么衣服，什么衣服就成为热点。
也有反对女性骑自行车的。理由五花八门，比如女性骑车会变丑。女人骑车，不就亏了买化妆品、保养品美容的努力吗？呸。
还有的说女性骑车会变成男人。穿裤子就会变成男人啊，海泽尔无语。大家能不能尊重一下客观规律？穿裤子就能变性，那还要变性手术干什么？不过变性手术也不会真的变性，是用刀改了身体外形。
英国不仅自己搞这一套，殖民时还传播了“裙子是女人，裤子是男人”的观念，和“长发是女人，短发是男人”的观念。
菊花意象也是一个受外国影响的例子。中国古代的菊花是长寿、吉祥的象征。后来受外国文化影响，葬礼上多送菊花，观念于是变成菊花几乎用于丧事。
因此，花艺师用菊花时得很谨慎。有的顾客给老人祝寿，竟然忌讳用菊花。幸好买年花时，依然可以买菊花。
菊花的意象变了，但水果逃过一劫。葬礼上虽然放水果当祭品，但人们可能太喜欢水果了，所以还吃水果。
骑自行车送花时，海泽尔能得到很多关注。可惜这时候没有直播，不然海泽尔骑车送花时有很多人看，可以转化为花店流量。
海泽尔给郁金香花束套了防风袋。现代的防风袋是塑料做的，用起来很方便，既能防风防雨，也有利于保护花束造型。但这时候嘛，只能找别的代替。
花束里裹了冰块，给郁金香降温。
海泽尔出门的时候，揭开防风袋看了一眼，郁金香还是花苞模样。
一路骑车赶到收花人的家。大多数情况下，顾客会在预定的时间在家等待收花。但也有可能不在家，就需要家人或者邻居代为收货。
这次比较幸运，收花人在家。她激动地接过鲜花，向海泽尔表示了感谢。
看到顾客收到鲜花时高兴的样子，海泽尔也感到开心。开花店很忙碌。她一天要做很多花束。但有时想想，每天做多少花束，就有多少个人即将收到快乐，真是一件幸福的事。
海泽尔去花市进花时，恰好发现可食用玫瑰，于是买了点。
回到家，剁成馅儿，加糖，做了玫瑰花馅儿。
就是不知道这馅儿能做什么吃的。海泽尔会做家常菜，但不会糕点之类的。总不能包玫瑰馅儿的小笼包吧？
冥思苦想后，海泽尔找隔壁的米娅。她是蛋糕师，可能有办法。
米娅尝了尝玫瑰馅儿，赞不绝口：“玫瑰花瓣剁碎后口感很细腻，还保留了淡淡的花香。”
至于做法，她取了一个可颂面包胚，把玫瑰馅儿加进去。面包烤好后，香气四溢。
米娅做的可颂有很多层酥，吃起来口感很足。清甜的玫瑰馅儿和有层次的面包合作得不错。
见效果这么好，米娅干脆给海泽尔一笔感谢费，细细地问她玫瑰馅儿的配方，又问怎么挑好的食用玫瑰。
海泽尔其实想过把鲜花糕点定为花店沙龙的主题，但这样的话，店里需要另买设备，活动筹备起来也比较麻烦。
既然米娅想买配方，她刚好脱手。
米娅有个姐姐，姐姐把大儿子送到蛋糕店，让他跟着米娅学习。
米娅未婚。英国未婚女性比例算高的。作家简·奥斯汀也是不婚。
米娅没有孩子，所以疼爱几个侄子。姐姐送过来的这个侄男有点皮。米娅刚做好的一罐玫瑰馅儿，他偷偷都吃了。
吃完了，抹抹嘴，又翻找米娅放钱的抽屉，抓了一把硬币塞在兜里，去街上买热鳗鱼和肉汁薯条。
这事可把米娅吓了一跳。她批评侄男拿店里的钱，但侄男很有底气：“妈妈说了，我在这里就像自己家一样。我在家就是这样。”
米娅眼前一黑。有没有可能，你妈妈是在客气？
姐姐把孩子送过来，说是让侄男帮米娅的忙，其实是让米娅带孩子。别说今天了。侄男来的第一天，店里就鸡飞狗跳。他一会儿打翻了蛋糕，一会儿把盐当做糖撒进了奶油……
带孩子真是不易。但这是姐姐的孩子，米娅不好拒绝，也想带。
海泽尔买食用玫瑰的时候，偶然在花市遇见了玛丽，这是她在步行街的熟人。
分别几个月后再见面，玛丽看上去很高兴。她注意到海泽尔穿得比以前好，手里又拿着很多鲜花，就说：“想不到你阔了，你该请我一顿。”
海泽尔答应：“好啊，我在这里等你。”