馅饼皮送去冷冻，果酱熬煮好了盛出来备用，趁着空闲时间做草莓蛋糕。
“戚风蛋糕吃完了，再多做两个，下午茶当零食配酸奶抹果酱吃。”
相比经典蛋糕，戚风蛋糕的承托性更强，能放置更多的奶油和水果。
做这东西的工序不算繁琐，分离蛋黄蛋清就行。
先将牛奶和食用油混合一起，搅拌到油水不再分离，再混入面粉搅拌成面糊，这会儿还是固体状态。
蛋黄分两次加入搅拌，直到淡棕色糊状物质缓缓流下，蛋黄糊就准备好了。
萨维斯负责打发蛋清，戚风蛋糕能否做得完美，最为关键的是注意蛋白的打发度。
蛋清混入白砂糖，打到提起来尖尖竖起大弯钩的时候，再二度加入白砂糖继续打发，直到竖起尖尖不打弯的地步，也就是达到干性发泡的状态。
“完美的微操控制，萨伊。”精准操控，打发过程用力平稳，没有浪费一丝一毫的魔力，不愧是最有天赋的魔法师。
萨维斯立刻舒展了眉眼，看似平淡的表情中全是得意，和传说中的魔王形象大相径庭。
夸赞过爱人，莫恩将他们的工作成果并排摆好。
两者倒入一个容器中，一手翻拌一手逆时针旋转容器，务必让蛋白霜和蛋黄糊充分混合在一起，不然会收获各种失败的戚风蛋糕。
米白色的蛋糕糊有一种厚重感，缓缓流入模具中，震荡两下排空气泡。
莫恩送它去了烤箱，再出来时就是表面稍微开裂的棕黄色，甜香味混合着奶味在屋中发酵。
“还好模具够大，能切成五片。”莫恩比划了一下，寒光在戚风蛋糕中穿梭，木板上出现了厚薄一致的蛋糕片。
他捡起稍微开裂的表层，撕下一条塞到萨维斯口中，期待爱人的评价，“试试看，口感偏干还是湿润？”
“有一点干，又比曲奇饼干湿润。”萨维斯的舌尖从莫恩手指上收回，蜜色皮肤上残留了一点水渍。
莫恩沉吟片刻，在萨维斯失望的视线中洗了洗手，“那太好了，做草莓蛋糕正合适。”
表层偏干又不掉渣，说明内芯绵软，这样的蛋糕胚最适合入口。
上面抹一层草莓果酱和淡奶油打发成的草莓奶油，加入颗粒感十足的草莓果丁，如此反复三次，最后点缀上对半切的草莓。
“下午茶蛋糕！留给明天下午的小花园。”莫恩郑重地说。
萨维斯没有意见，他照着莫恩吩咐，把冷冻的馅饼皮拿出来，为今天的午后馅饼做准备。
覆盆子馅饼没有多少技术含量，擀制好的饼皮放在模具中，掺入覆盆子、一些果干，在边缘处刷上蛋液，重新盖上一层馅饼皮，再刷上一层蛋液。
金黄色的馅饼走上戚风蛋糕前辈的老路，它也进了烤箱。
它们只是热身，莫恩坚持下午茶配甜点和茶点，这点东西才到哪儿啊。
虽然还有酿酒这项活动，但莫恩好像已经忘了，他在甜点制作上爆发了极致的热情。
像是黄油曲奇饼干、巧克力曲奇、绿茶酥、核桃云糕片、焦糖布丁、蜂蜜小蛋糕……
直到莫恩想做点咸蛋黄的点心时，他才回过神，家里最近没腌任何蛋类，芋泥蛋黄酥这种经典暂时吃不到了。
他有点感怀，上辈子的记忆大部分都锁起来看不见了，有些不留神的时候却会轻轻松松溜出来提醒他一声。