米咪纠结了几天之后还是决定要优秀起来，先留校再说。
于是从这天起，米咪也认真起来，回家后先检查孩子们的作业情况，然后吃饭，吃过饭再回自己的房间开始写自己的作业，还要大量阅读课外名著，为此她还特意跑去书店买回几十本课外书，全是国内可以发表的，国外翻译的没有卖的，想读只能去废品站碰运气。
店铺那边很快准备好了，米咪决定五月一开始营业。
五月一那天，米咪起了个大早，天没亮就去了饭店那边。
她到时龚静和尹秋菊已经来了，见到二人，米咪也不废话，立即帮着卤猪肉。
而程翠芬她们也已经将火点起来了，米也洗好了，正准备下锅煮粥呢。
第一天开业，米咪没让准备太多，怕卖不完剩下，天气慢慢热了，放不住，明天没办法再卖了。
而且米咪一开始就规定了，饭店当天剩下的饭菜大家都拿回家分了，前一天的食物决不能出现在第二天的餐桌上，保证提供给顾客的食物是当天新做的。
这一点没有人有异议，全听米咪的，将心比心，如果他们在外面吃饭，也希望能吃到新鲜的，而不是昨天的剩饭。
粥煮上，米咪几人又开始包包子蒸馒头，油条没上，准备看这几天卖的怎么样，有没有人找，然后再决定要不要加上。
这边包子馒头都蒸上了，米咪又着手抖咸菜，只有两样，一样是海带丝，另一个是拍黄瓜，一份五分钱，不要票。
或者说，米咪这家饭店所有的饭菜都不票，当然了，也可以用票买，这个不限。
早上六点，天刚蒙蒙亮，饭店大门打开了，米咪指挥周仁他们摆出几张桌子椅子，然后将蒸锅和特意订做的油桶样式的炉子都摆了出来，让顾客亲眼看着包子馒头都是新蒸的，就连粥也摆出来了。
“呦！这是干什么的？饭店？”
“去看看，都卖什么的？”
“好香啊！是肉包子。”
“好像还有粥。”
……
早上买菜溜弯的老头老太太很快将摊子围了一起来，一打听才知道，这家是新开的早餐店，中午还卖快餐。
接下来米咪又给他们解释了什么是快餐，老头儿老太太们一听，中午能吃上四个菜，其中还有一个肉菜，饭菜还不贵，当即就来了兴趣。
他们都退休在家，一天没事儿就琢磨着吃了，现在不用动手就能吃到可口的饭菜，当然高兴了。
于是一群老头儿老太太就开始商量中午过来吃一顿看看，如果饭菜好吃，以后中午就来这家吃了。
一问之下还听说可以不要票，众人兴趣更浓了。
中午饭还没做就定出去十几份，米咪乐呵呵地给记下了，并且交待了时间，让他们到时候过来吃。
中午饭都定了，那早上饭就在这里吃了，正好看看肉包子是不是那么好吃，肉包子好吃，中午的菜肯定也差不到哪儿去。
于是饭店门口的摊子很快就被围上了，你五个肉包子，我四个素包子，再来两碗粥，一碟小咸菜，老两口的早饭基本上就够了。