是啊,能吃到美食的话谁会不开心呢,陈默自己也很开心。
用手捏著糯米肠,对著侧面猛猛的就是一大口!
这口直接把上边包含的所有食材和配料全都吃到嘴里。
“哦?原来是这种口感和风味吗?”陈默慢慢咀嚼细细品尝。
站在一个美食品鑑者的角度去感受这道小吃。
糯米被包裹在猪大肠內部,吃起来略带猪肠衣的油脂香气,正如陈默刚才所看见的,
因为肠衣是白色的,也就是说压根没有经过任何多余的调味。
所以吃起来外边的糯米肠,整体味道偏淡。
內部的经典台式香肠就无需多言了,相比广式香肠,这种肠吃起来更甜,带有酱油和五香粉的香气。
甜辣酱的微甜中带著微辣,起到了很好的刺激食慾的作用,那些酸菜,醃黄瓜和香菜之类的,则是平衡油脂,清香提味,酸味解腻。
“不错,冷热交融,香而不腻,可惜这个饱腹感有点强啊。”
陈可欣看著陈默,“嘰里咕嚕的说什么呢,你不吃啦?”
“我怕待会儿吃不下別的。”
“那我吃!”
陈可欣也不嫌弃陈默咬过,顺手接过来,左手一个右手一个美滋滋的继续向著前方出发,“陈默~你还想吃什么呀?”
刚品尝了大肠包小肠,陈默这会儿似乎有了些许的灵感。
问道,“夜市里还有什么用大肠製作的小吃吗?”
“有啊,超多的!走~”
片刻后,陈默吃了一口卤大肠,然后就把剩余的全部交给了陈可欣。
“嗯,普通的卤大肠,跟牛杂区別不太大。”
甚至陈默购买的时候,大肠和牛杂是卤在一起的,取出来直接切好装碗就是了。
一分钟后,陈默又买到了一份大肠面线。
煮好的面线浇上卤大肠的汤汁,还有切片的大肠,再搭配醋,蒜泥,辣椒酱。
面线这东西有点特別,很吃汤汁,稍稍一泡就非常入味儿。
吃了一口,顺手递给了陈可欣,
两分钟后,陈默仔细端详著手里的四神汤。
“莲子,山药,芡实,茯苓搭配起来的基底。”
食味本能的技能在这一刻充分发挥作用,陈默稍喝了口便知道了这道菜是怎么做出来的。
“再加入猪小肠和肠头燉煮,嗯。。。汤头清淡甘甜,带有药材香味,大肠燉的软烂,
吃起来还算不错。”
喝了一口,顺手又。。。
“陈。。。哎呀,我吃不下了!”
陈默扭头看去,只见陈可欣揉著肚子微微弯腰,“你就不能多吃点嘛,要吃饱了可以明天再来啊!我们两个都吃不下了。”
刚才品的太入神,陈默完全忘记了后边儿还有两个妹子来著。
“啊。。。这。。”
他自己把四神汤全部喝掉,“还有什么大肠做的小吃吗?”
陈可欣点点头,又摇摇头,“还有就是九层塔炒大肠咯,也很好吃,再就是薑丝炒大肠,脆皮非常,油炸大肠,都很好吃!”