提到了崔阿娘熟悉的部分，她的注意力自然被散开了。
食肆她们也跟着经营了好几个月，经验还是有些的，况且一租就是三年，等于没有退路了，所以崔阿娘连声就说道。
“快走快走，趁着今日不开门，能干的就都干了，别耽误时间。”
于是崔大牛打头阵，崔家爹娘就跟着先过去了。
崔粥则有更重要的事情做，那就是替新铺子张罗新菜，位置决定一切，既然选了那里，那吃食就得和这边有所区分。
原先店里卖得好的红丝馎饦，稀豆粉这些统统都挪过去那边制作，这里的位置就能空出来不少，然后崔粥打算让哥哥把寒具也做起来，这样她能研究出更多的吃食来配合。
定价不要轻易超过十文，走的是量，所以制作上不好太繁复，还得出菜快，所以很快就罗列出六种粥品。
红薯山药小米粥，口蘑鸡肉粥，玉米糁粥，酒酿圆子羹，荠菜肉丸蛋花粥，生滚牛肉粥。
口味从咸到甜，从清淡到稍微口重些的都有，这样一来，只要早早的熬好这些粥，买卖的时候倒是会快速很多。
可惜了现在的时代没有一次性杯子，否则她甚至可以提前打包好，那样速度还能更快，也不占店里的座位。
有了粥，还得有些佐粥的小菜。
包子馒头炊饼什么的，她们未必做得过那些老字号，所以就得做点别的，比如蛋饼，比如油条糍粑，甚至是三明治。
可她没有烤箱，面包片就做不出来，所以三明治的做法她想了想，就用馒头片套了鸡蛋液炸出来做个替补试试看。
这些都是能提前准备好的，但食肆要让客人能想得起，坐得住，愿意付钱，就得常换常新，因此她还准备了想现做现吃的饺子。
卤的，生煎的，煮的，甚至是干拌的，应有尽有。
且调馅这个事情，阿娘一绝，她做出来的饺子一定会受人欢迎。
一下午的时间，她零零碎碎的写了十几页纸，都是为新食肆准备好的，等崔家爹娘和大哥回来的时候，看到这些东西，就跟看到了银山一样的兴奋。
崔大牛不善厨间的事情，所以肯定是要请人的。
崔家爹娘不想方子外露，一时间也找不到什么合适的人选，倒是崔粥觉得罗娘子堪担大任，直接就说道。
“相处了这么些日子，女儿觉得罗娘子不错，为人踏实肯干，心思也细腻，你看店里许多配菜都是她提前来准备的，从未出过错，所以女儿觉得我们可以招两三个散工来做收洗碗筷，打扫的杂活，把罗娘子和阿娘空出来，先准备这些，然后慢慢的挑几个可靠的人来跟着学手艺，或可行。”
要说学手艺，崔大牛脑子里第一个反应就是张家姑娘。
那也是个勤快人，只是二人还没成亲，不好就这么来，可日后这生意还得是她们夫妻撑起来，所以想了想，他还是开口了。
“妹子说的对，我想着，能不能请张家姑娘来跟着学学，日后若是有个什么情况，我们俩也好顺利接手。”
“对啊，怎么把她给忘记了！我觉着可行！”