“不然解释不通!这肉香得太邪门了!”
陈秋翻了个白眼,像看傻子一样看着他。
“刘总管,承认别人优秀有那么难吗?自己手艺潮就说别人开挂,这习惯可不好。”
“放屁!咱家手艺潮?”
刘一刀气得差点一口气没上来,他一把端起自己那碗清水煮羊肉,怼到陈秋面前,“你尝尝!这才是正宗的烹饪!原汁原味,鲜美无比!你那个除了调料味还有什么?”
陈秋瞥了一眼那碗飘着几朵葱花的白汤。
说实话,这羊肉确实是好羊肉,但这做法……实在太原始了。在这个没有味精、没有鸡精、连提取鲜味都只能靠熬骨头的时代,所谓的“鲜”,其实就是淡。
“行,既然你不服,那咱们就让你死个明白。”
陈秋叹了口气,把手伸进裤兜(其实是系统空间),摸出一个半透明的塑料罐子。
罐子里装着一种白色晶体,在阳光下闪烁着诡异的光芒。
这玩意儿在现代有个让养生专家闻风丧胆,却让厨师爱不释手的名字——谷氨酸钠,俗称味精。
“刘总管,你说你的汤鲜,是因为羊肉好。”
陈秋拧开盖子,用小拇指指甲盖挑了一点点白色晶体,悬在刘一刀那碗汤的上方,“但在我看来,你这汤跟白开水没啥区别。真正的鲜,是需要‘点化’的。”
“这是何物?”刘一刀警惕地盯着那点白粉,“莫非是毒药?”
“毒个屁,这是海带里提炼出来的精华,叫‘神仙粉’。”
陈秋随口胡诌,手一抖,那一点点味精落入了羊肉汤里。
他又拿起勺子搅了搅,“来,现在你再尝尝,什么叫鲜。”
刘一刀满脸狐疑。
就这么一点点灰尘似的东西,能有什么用?
他冷哼一声,端起碗,带着一种“我就要当众揭穿你”的决绝,小小地抿了一口。
然而。
汤汁刚一入口,刘一刀整个人就像是被雷劈了一样,瞬间僵首。
那一瞬间,他的舌头仿佛己经不是他自己的了。
原本平淡无奇的羊肉汤,在这一点点晶体的催化下,仿佛突然有了灵魂。那种极其强烈的、首冲天灵盖的鲜味,像是一万只羊在他嘴里奔腾,又像是大海在他舌尖上咆哮!