曾老板挺有风格，但买卖做得一团乱麻。“昨日甜”开业一年多，一直处在生意还算不错但持续亏本的状态。艾慕觉得，再这样下去，她就快失去这个客户了。看着自己手上不多的那几笔业务，她决定帮他一把，至少不能让它这么快就倒闭了，导致她每个月再减少几百块钱的收入。
之后的那段时间，她不光帮“昨日甜”做账，还仔细看了店里的管理方式，惊讶地发现，曾晋算成本只算原料和包装，什么人工、店租、水电的分摊都是毛估估，以至于她问他哪些产品毛利高，哪些毛利低，他给的都是拍脑袋得出的结论，跟她经由计算得到的结果大相径庭。现金流更是一塌糊涂，所幸是新店，设备暂时没出过什么大问题，以后要是有个万一，他连维修费用都拿不出来，这个店立马得黄。
艾慕开始试着帮他改革，首先就是计算每款产品的精确成本，把所有低毛利的都挑出来，让他要么考虑涨价，要么简化工艺，要么索性下架淘汰，反正综合毛利率一定要保持在60%以上，像他这样的小店才有盈利的可能。
然后，她又盯着他改进了库存台账的模版和几个员工的排班，让他一定好好记录损耗，以及每天各个时段的客流量，总之一定要以数据驱动决策，绝对不能靠拍脑袋凭直觉。
曾晋起初反感，觉得这什么会计啊，怎么好像每月花几百给自己找了个老板？但她说得头头是道，他也正焦头烂额。店开一天亏一天，但又投了租金和采购设备的费用下去，他工作几年的积蓄加上一大笔银行贷款都在里面了，总不能只做一年就关张，反正死马当活马医，暂且听她指挥吧。
他于是调价，改产品，测试替换性价比更高的原料，开掉两个人浮于事的店员，甚至把边角料都利用起来，做成“惊喜试吃杯”，外卖平台下单就送……
一个月测试调整，三个月周期复盘，“昨日甜”居然真有了几分扭亏为盈的意思。过后再看见艾慕，他不得不服气。
当然，这店里也有艾慕不懂的。
比如有一次，她看到他在后厨刨柠檬皮，抬手敲了敲玻璃隔断，提醒：“你怎么连手套都不戴？万一来个食物中毒的投诉，你这买卖就彻底歇菜了。”
曾晋难得理直气壮，一迭声地反问：“你以为那种戴手套的干净啊？你觉得他们一天能换几副？人家那是保护自己的手，不是保证食品卫生的，每道工序彻底把手洗干净才叫真干净你知不知道？而且，这种用到刨丝器的活儿要是戴着手套做，你就准备好吃手套皮吧。”
艾慕这下没话了，曾晋倒是挺高兴，像是忍了很久终于扬眉吐气。
见她悄没声儿在店堂后面小办公室里整理凭证，他切了块青柠慕斯巴斯克，装在碟子里，配上一支小勺，给她送过去，放在她手边。
艾慕抬头看看他，问：“干嘛？”
曾晋回：“请你吃啊，还能干嘛？”
艾慕看着盘子里的蛋糕，闻到淡淡柠檬味道，沁人心脾，本来想要拒绝，但终于还是说了声：“谢谢。”
曾晋点点头，转身走出去又给她做了杯冰美式，脸上露出得意笑容，没有人可以拒绝他的青柠慕斯巴斯克。
但他把咖啡送进去，看到小办公室门虚掩，艾慕在里面正扭着身体往自己胳膊上打针。
“你干嘛？”他推开门，呆呆地问。
艾慕反问：“你以为我干嘛？”不慌不忙当着他的面打完针，旋下针头，合上笔帽。
曾晋说：“我这里是很正当的生意……”
艾慕说：“这是胰岛素。”
曾晋一脸问号。
艾慕说：“我有糖尿病。”
曾晋仍旧一脸问号。
艾慕叹了口气，第一千零一遍解释：“嗯，我知道，你觉得糖尿病都是老年人和大胖子得的，但你以为的那种是二型，我得的是一型，从小就有了。”
曾晋看看她，又看看蛋糕，问：“那你……能吃吗？”
艾慕说：“怕我死这儿？”
曾晋笑，说：“不至于不至于……吧？”
艾慕也笑了，说：“能吃，打了胰岛素就可以。”
说完继续低头整理凭证。
曾晋又问：“那你现在在……？”
艾慕说：“这叫等时，我要等胰岛素起效。”
曾晋说：“哦，要等多久？”