又过了半月，盛雪楼的生意彻底走上正轨。
白微澜忙活一阵子后，每天就懒懒散散躺在竹椅上，支着长腿摇啊摇。
酷暑难耐，每天都昏昏欲睡。要不是宴绯雪路过厅内踢他两脚，白微澜都能脸遮着大蒲扇睡一下午。
房屋前后左右的大门都开着，偶尔穿堂风路过，带起一阵荷花清香，迷迷瞪瞪中耳边还有咕咕的秧鸡声。
白微澜朦胧一睁开眼，只见五只秧鸡在厅内大摇大摆走来走去。
一定又是孩子们把它们捞起来了。
不同小时候黑不溜秋可爱，长大后红脚，蓝腹胸毛，头顶还有点杂毛。这五只下的鸟蛋倒是香，比家里的鸡蛋好吃多了。
“去去去，身在福中不知福，滚回你们的池塘去。”
宴绯雪在书房听见动静，知道他醒了，捧着账本出来了。
“天气越来越热，每天花在冰行的开支就得五两银子，这还是紧吧用着，很多食客还是吃的汗流浃背。”
“要是稳住食客，不让酷暑影响食欲，整个酒楼需要二十担冰，一天就要二十两。”
宴绯雪见白微澜拿手指逗秧鸡，自己说完，白微澜非但没理会，反而笑嘻嘻道，“瞧，它还认得我。”
宴绯雪没好气，把账本丢他怀里，“想想办法。”
“我看你最近是越来越懒，现在百姓酷暑还来吃饭，都惦记着自己票据才来的，并不是非吃不可。这吃的心不甘情不愿的，两方都不受益。百姓们还盼着你年底开钱庄，两三年内兑换他们的票据。”
白微澜抬头，“哎呀，老板娘架势越来越足了，不在酒楼里管伙计，在这儿说老板。”
宴绯雪眼尾扫他一眼，堪称夏日解暑，白微澜整个人凉飕飕的，立马端坐起身。
立即表态，“我在想呢媳妇儿，你别看我在这里睡觉，我脑子在动呢。”
宴绯雪双手抱臂静静看着他。
“真的真的，等会儿苏刈两口子就来了。”
白微澜立马起身把宴绯雪按在椅子上，帮他捶肩捏背，“辛苦了辛苦了。”
白微澜顺势扫了一眼账本，明明这个月比上月还多盈利了五百两银子。
原因还得算秦家掐住了盛雪楼的茶叶，宴绯雪灵机一动推出了冰饮的法子。
白微澜对付秦家的法子得需要一点时机，才能连根拔起。但宴绯雪可受不了这口气，秦家越是针对盛雪楼，他就要把生意越做越好。
宴绯雪在京城见过冰饮，遥山县也有，但也就仅仅只是一些冰西瓜汁这类好做的。
宴绯雪在京城吃过冰饮的种类很少，但白微澜躺金银窝里，什么新奇东西没吃过。
于是宴绯雪就要白微澜和万梨一起，搞出一套冰镇饮料。
冰木瓜、冰雪、凉水荔枝膏很受欢迎。还推出了一款风靡全城男女老少都爱吃的，砂糖冰雪小元子。
做这个需要用到糯米粉、豆子、砂糖、蜂蜜和冰块；黄豆炒脆香用石磨碾压成粉，然后和砂糖、糯米粉搅拌，揉成小团子放沸水里煮熟；再捞出来放入冰水冰镇，吃的时候加入冰水和蜂蜜、薄荷就好了。
除这个小元子外，沙糖绿豆、水晶皂儿、黄冷团子、冰雪细料馉饳儿也都卖的紧俏。
原本只是试着在推行的，后面干脆在酒楼门口支起青布伞，专门做起了冰饮。
即使不在酒楼吃饭，街上的路人看到消渴的冰饮，都忍不住来上一碗。
万梨也因为实现东家的要求，让一位厨子心服口服；但是还有一位厨子觉得这些不过是雕虫小技；万梨野路子出来的，哪有他祖传的厨艺好。
不过这些，宴绯雪没多过问。只要没违反规定，良好的竞争是能带动气氛的。
宴绯雪道，“这个月给伙计们每人六百文的高温津贴，万梨发了奖金分红十两。”
“这个月茶叶只能从其他小摊贩上收一点，现在茶叶行情炒的越来越高，秦家从仓库里放出的茶叶价格都翻倍了。”
“很多茶肆铺子都开始用隔夜茶水包，但我们一斤茶包最多只冲三钵缸水。”