第731章
“你们也都知道我是谁，那我就不做自我介绍了，把你们叫来，是因为天禄楼接下来要开很多很多分店。”
“由陆元带头，培养管理层，后厨就培养厨师，从总店出去的要能担起大任。”
“后厨因为要保证味道不变，朱大厨要把后厨所有事情都标准化，包括调味品配比、食材都要标准化。”
“你把这些事情完成了，我给你五十万港币的奖金，而且你给我培养出来一个分店主厨，我给你二十万港币。”
开会的目的就是为了把天禄楼总店这个模式复制出去。
另外两家分店开业的时候，其实也是总店的人过去接手管理的。
但另外两家分店的主厨是朱大元的徒弟，所以三家店的口味能保持一致。
可要是这么继续开分店。
朱大元能有多少个徒弟用啊。
赵全军想得很明白，天禄楼的菜不一定要好吃到让人惊艳，但绝对不能一般不能难吃。
所以这就要走标准化流程，从土豆丝切多少毫米粗细到什么菜放多少盐精确到克，都要定个标准出来。
只要标准定出来了。
赵全军就可以无限复制天禄楼，在全球有华人的地方，都可以开上一家天禄楼。
朱大元听到赵全军承诺奖励给他的钱，愣了好长时间。
制定标准给五十万港币，培养一个合格的主厨给二十万港币。
朱大元但凡能顺利培养出来一二十个徒弟，他直接就财富自由了。
“大老板，您是这个，以后您让我怎么做，我就怎么做，给我一个星期，一个星期我把菜谱弄出来。”
朱大元缓过神后，给赵全军竖了个大拇指。
这么舍得给员工钱的老板，整个香江，只有赵全军了。
“大堂经理也一样，培养出来一个合格的大堂经理，给五千港币，你的难度比朱大厨要低很多，暂时先给我培养二十个出来吧，没有地方给他们施展拳脚，就暂时让他们轮班当副经理。”