蟹爪和蟹钳的蟹肉精瘦，把它们从蟹爪和蟹钳里弄出来以后，蟹肉变的有些松散，仿佛丝丝缕缕般，不复它们还在蟹爪和蟹钳中的紧实。
除了可以品尝到原汁原味、鲜香甘甜的蟹肉外，还可以用蟹肉蘸汁水，有姜醋汁、蒜蓉辣汁等，又是一种别样不同的风味。
同时也有人把蟹身用蟹锤成功一分为二，掀开了帝王蟹的盖身。
帝王蟹盖身掀开以后，立马就能看到里面满满的明黄蟹膏，肉眼可见的肥美。
到了这一步，还不能马上开吃，因为蟹膏部位也不是全都能吃的。
像蟹腮，有很多杂质；肠道，帝王蟹的排泄物；蟹心，最寒的地方；蟹胃，有轻微毒性……它们的个头都不大，需要小心专心挑拣出来。
等不能吃的部位都处理完了，才能正式享用帝王蟹的肥美。
食客们用精致的小勺子尝了一口肥美的蟹膏，登时被帝王蟹的浓香肥美震惊到，不同于蟹肉咸香紧实，蟹膏质地细腻嫩滑，并不需要多加咀嚼，可是一个控制不住的把蟹膏咽下去，蟹膏的鲜美滋味依旧久久停留在食客们的舌尖没有散去。
“难怪蟹肉不多，却那么多人都好这一口呢。”朱元璋嘀咕道，总算明白了蟹被人趋之若鹜的原因，因为它们的确好吃，让人吃了还想吃。
就在大家一口接着一口，尽情的品味蟹膏的鲜美之际，突然有食客的小勺子碰到了蟹壳底部。
“怎么这么快就没了？”食客惊道。
有喜欢吃蟹的食客们回神，摇头道：“说实在的，山海阁的帝王蟹份量已经足够了，往常我们吃的蟹，一只蟹膏只有小小的一两口，根本吃不过瘾。”
相比之下，山海阁的帝王蟹最少都有二十来口，比普通蟹吃起来过瘾多了。
“店主，能不能再上一份帝王蟹？”有食客意犹未尽道。
“蟹性寒，吃多了对身体不好。”史诗婉拒道。
还想吃帝王蟹的食客们心里别提多可惜，他们用刮刀刮帝王蟹内壁的壳，把剩余的零碎蟹膏收集起来，又成功凑齐一小勺。
至此，帝王蟹被食客们吃的一干二净。
等帝王蟹吃完，史诗又给大家红糖姜枣茶，红糖姜枣茶和蟹是配套的，因为蟹本身性寒，红糖姜枣茶可以暖胃。
捧着红糖姜枣茶，刘邦不禁打了一个嗝，心满意足道：“好饱。”
“大家吃的好就行。”今天宴席的东道主赵匡胤笑容勉强道，无他，每举办一场宴席，他们宋朝都得大出血。
其实一次宴席的花费还在他们的承受范围之内，可是架不住宋朝的昏君数量多，赵匡胤等人就是有钱，也经不起三番四次的花。
不是谁都像赵恒一样能心安理得的给百姓加重赋税来肥自己的，跟赵恒比，赵匡胤等人多少多那么一丢丢良心。
“等到宴席结束，以后我们再想吃饭，就得自己买了。”朱元璋吃饱喝足，神色不定的思索道。
一方面，他已经被山海阁饭菜的美味征服，另一方面他又为昂贵的饭菜价格感到心痛不已。
朱元璋身为帝王，十金对他来说其实并不算什么，可是架不住那些饭菜数量众多，顿顿吃，不止他一个人吃。
首先朱标肯定是得吃的，朱元璋就算自己不吃，也会紧着大儿子来。
还有马皇后，和他共患难，难道还配不上十金的饭菜？
相比之下朱棣父子就没那么多顾忌了，朱高炽负责自己父皇朱棣的后勤，手中掌握着大明的财政大权，虽然十金的价格他也有些肉痛，不过想到山海阁饭菜的美味，朱高炽就觉得值。
毕竟他的身材摆在那里，除了不爱出门动弹外，对美食的追求也是一大原因。
朱棣一看朱高炽高兴，心里就不高兴了，“你也不看看自己的样子，都肥成什么样了，还想着吃。”
“你给朕把这身肥肉减下去！”