覆烧！
是一种独特的烧制方法，尤其是适用于碗一类的器具。
宋代之前，瓷器大多都是采用正烧法，也就是将瓷胎正着放进窑内进行烧制。
而到了北宋，定窑首创了支圈覆烧，即将碗反扣于窑具之上，再装进匣钵烧制，由于烧制的时候，釉会倒流，也就形成了芒口深浅不一的形态特点。
这种烧制方法虽然会让圈足也被釉色包裹，但芒口确实也是一种缺陷。
所以当初追求完美的宋代皇室，选择弃用了定窑瓷。
古有记载：“故都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒也。”
“覆烧？”
张玉龙表情当即愣住了，失声说了一句。
罗旭点头而笑，指了指怀里的一摞书。
“这些书里就有介绍，你不知道？呵，要不要借你看看？”
“你……”
张玉龙自然听得出对方的嘲讽，拧眉怒视，却说不出什么。
“先生，按您这么说，这只贡碗是到代全品了？”
这时，在一旁早已听得目瞪口呆的金雨墨，突然开口。
“不错，这只碗的全称应该是‘南宋湖田窑湖蓝花卉纹贡碗’！”
罗旭微微一笑。
“这……先生，我叫金雨墨，实不相瞒，今天来古文化街，就是想选一个物件儿送给长辈，不知您可不可以把这只碗让给我？”
金雨墨露出得体的微笑，让那张完美的玉颜上，更增添了几分阳光美感。
贡碗作为从古至今的礼器，并非都是祭奠先人，而大部分都是为神明上贡。
所以这种器物往往极具历史韵味，甚至承载着丰富的文化和历史价值。
考虑到这只碗路份不低，而且其上花卉纹又十分吉祥，金雨墨这才忍不住提出请求。
其实对罗旭来说，这只碗也并不是非卖品，只不过那张玉龙的嘴太臭，他还是摇了摇头。
“不好意思，我没打算卖！”
说着，他冷笑瞥了张玉龙一眼：“对了金小姐，以后选物件儿，还是找个靠谱的人，没眼力不说，人品也差！”
扔下一句话，罗旭便转身离开了。
“你……你给我站住！”
张玉龙一脸不服，还想说什么，却被金雨墨一声喝住。
“张玉龙你够了！我真后悔让你来帮忙选礼物！”
“墨墨，我……”
“墨墨不是你叫的，我们没那么熟！”
说完，金雨墨便气呼呼地离开了。
只留下张玉龙站在原地，愤愤地瞪着罗旭的背影。
“小子，有你的……”
离开文化街，罗旭便和徐文斌打了辆车，直接回皮帽胡同。