黄家俊带着闻声带着小莫凑过去准备看个热闹。
只见旅游港的餐馆门口，一个个子不高，皮肤不黑，但挺壮实的中年人正在跟餐馆的工作人员争执着什么。
“怎么回事啊？”
黄家俊带着小莫走上前去问道。
餐馆的工作人员认出来黄家俊，连忙上前回答道：
“老板，这位先生说他是一个厨师，想来我们这里应聘。但是我们这里是以经营海鲜和海鲜加工为主，暂时没有川菜厨师的须求。于是沟通中这位先生就有些激动。”
此时，餐馆的大厨也说话了：
“是的，老板！我是粤菜厨师，据我所知海鲜菜有北方派，东海派，闽派和我们粤派。从来没听说过川派的！”
“那是你见的少！”
那个矮白壮中年人不依不饶：
“早在清光绪年间，《成都通览》中就记载了如“麻辣海参”、“红烧鲍鱼块”、“玻璃鱿鱼”等海鲜菜！
更不用说，现在有泡椒鱿鱼、川香糊辣带鱼、酸辣鱼翅、香辣虾香辣蟹等等！”
黄家俊听得口水都出来了！
眼见餐馆厨师又准备开始论战，黄家俊赶紧制止道：
“好了好了！这样，这位先生贵姓？”
“免贵姓江，江载南！”
“江师傅是吧，你好！我是这里的老板！我们这家餐馆是以粤菜为主，不过我们后续准备再开一家餐馆，你愿意来吗？”
黄家俊心想不久前才想川菜馆的事，就不厨子就来了么！
“我愿意！”
江载南毫不尤豫回答道，语气坚定！
于是黄家俊带着江载南准备去找白启强，准备让他安排，等美食街第一期两个大的门店修好一个把现在的餐馆搬进去，另一个就开成川菜馆。
路上黄家俊突然想起人才等级的事情，问道：
“江师傅，你有厨师证吗？”
“当然有，我是川菜高级厨师。”
江载南听到老板问自己的厨师证，以为老板在考虑给自己开工资的问题，立即表明身份，还准备把手机里的证书照片亮出来。
“哦哦，不用不用，我就是了解下。”黄家俊阻止了江载南亮证，继续问道：
“那厨师证分哪些等级呢？”
“老板，现在厨师分为初级、中级、高级、技师和高级技师。技师和高级技师映射特二级厨师、特一级厨师。”