他们不是有祖传的手艺，就是曾经接受过正规的烹饪学校学习，实践加理论，一步步严格考级出来的。不管是‘红案’还是‘白案’的师傅，还是点心师傅，他们一个个都有自己的拿手绝活。陈思源自愧不如，才知道，他这个‘帮厨’的一份工作，其实也是招聘的负责人知道他和夜天水的关系，才通过的。不为别的，帮厨需要的是一手好的‘刀工’。他初始上班时，一次次的通不过，被掌厨的师傅嫌弃。原因很简单，再好的厨艺，那些食材如果没有好的刀工将以加工，放在盘子里，就让客人少了食欲。在客人眼里，这盘菜的价格就会大大的减分。直到看见那些掌厨的厨艺，和其他帮厨那一手鬼斧神工的刀工，陈思源彻底心服口服。为了保持他这来之不易的高薪工作（一个月一千块工资），也为了不给自己和夜天水丢脸，他下了大功夫苦练刀工。甚至把大酒店里面经常需要用到的菜，他自己买了拿回家，在家里一遍遍的练。同时，也虚心求教，不怕看别人的白眼和冷眼。别人不肯教，他就‘偷师’，在旁边看着。经常给身边的同行香烟老酒的送。礼多人不怪。别人见他没有仗着背后有人而偷奸耍滑，反而一直勤学苦练，为人和善，慢慢的，他的手艺快速的提升，人际关系也渐渐地融合了进去。陈思源的目标还是要做一个好的掌厨。如果可以，甚至是掌厨上面的大厨。一个，是他：（）重生：1977