2．用手捏。福建桂圆壳薄，指掐易碎，壳内层呈咖啡色，而其他地方生产的桂圆壳稍厚，一般不易捏碎。
3．用嘴尝。福建桂圆肉质厚，味甜、清香，而其他地方生产的桂圆肉质薄，一般甜度较差，有的还有红糖味。
关键词：福建／壳薄／易味／味甜
☆红富士苹果与秦冠苹果巧辨别
1．看色泽。红富士的颜色多为淡黄色和少量红色：而秦冠主要为红色和绿色，而且其红色较深。
2．观外形。红富士外形上下大小相差不大；而秦冠苹果一般头大底小。
3．用手弹。用指尖轻轻敲弹苹果表皮，声音铿锵清脆，分量重的苹果多是红富士苹果；而秦冠声音发沉。
关键词：淡黄色／大小／敲弹
☆巧识香蕉、芭蕉
1．看外形。香蕉果柄短，弯曲呈月牙状，果皮上有5～6个棱。这是区别于芭蕉的主要特征。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”，其果柄较长，果皮上有3个棱。
2．看颜色。香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点。果皮厚度适中，果肉呈黄白色，横断面近圆形：芭蕉未成熟时果皮呈灰黄色，成熟后呈浅黄。果皮较厚，无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。
3．闻气味。香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。
关键词：外形／颜色／气味
☆樱桃厚而软的为佳品
樱桃应选粒大饱满，色泽鲜红或红中略带黄色，表皮光滑、光亮，剔透饱满，富有弹性，无破皮、无渗水现象，肉质厚而软的樱桃为上好。若果实色泽暗晦，果身软潮发皱，则为不新鲜；如果皮表面有胀裂，破皮处有“溃疡”现象或果蒂部分呈褐色，则不宜选购。
关键词：色泽／厚而软
☆荔枝的选购
成熟荔枝果壳呈黄褐色略带青色。用手捏果，果壳柔软而有弹性，剥去果壳，肉质莹白，清香扑鼻，汁肉饱满，而且容易离核且核小而乌黑。
荔枝品种很多，且都有各自的特征：
1．三月红又名玉荷包：果色青绿带红，皮壳厚脆，龟裂纹片大小不一，果项龟裂尖细刺手，裂纹明显。果大肩高，上宽下尖，成扁心形，核大。
3．桂味：果球形，中等大，果壳薄脆，浅红色，龟裂片突起呈不规则圆锥形，片锋尖锐刺手。从蒂膊两旁绕果顶一周，有较深的环线沟，裂纹和缝合线明显。有桂花香味，果核有大有小。
4．米枝又称糯米枝：果形上大下小，扁心形，个头大，鲜红色，龟裂片大而隆起，片峰平滑无刺。果肩一边显著隆起，蒂部略凹，果顶浑圆，肉厚核小。
关键词：黄褐色／三月红／黑叶／桂味／米枝
☆槟榔的选购
选槟榔应挑选外形呈梭形，表皮纹路不规则，果身紧实，无弹性的果子。这样的果子成熟适中，纤维细，果厚实，入口细嫩、柔软。
关键词：梭形／纹路
☆染色茶的识别方法
染色茶多为采用色青的劣质茶叶，加上少许苏打、草木灰加工制成。粗看似新茶，冲泡后，茶汁浑浊，没有茶叶特有的味道，口感粗涩。
在购买的时候应仔细观察干茶叶，可见叶底呈蓝绿色，但正常茶叶应为黄绿色。
关键词：干茶叶／叶底
☆巧妙鉴别回笼茶
回笼茶是将冲泡饮用后的茶叶渣收集经晒干、烘炒而成。此类茶叶无香味，也无茶叶应有的味道，甚至有异味。茶色暗淡无光，叶身轻飘，叶形不规则。
关键词：茶色／叶身／叶形
☆巧识假花茶
花茶是以绿茶为原料，用鲜茉莉花经过多次窖提而成，香气是从茶叶上散发出来的，因此并不在于茶中干花的多少。
而假花茶是在低档劣质茶叶中，掺人大量茶厂窖茶后废弃的干花来冒充花茶。此种假花茶虽有大量干花却无香气，茶叶外观不均匀，色泽浅淡，口感粗涩。
关键词：外观／色泽／口感
☆选购普洱茶
普洱茶属于越陈旧越好的茶类，因此普洱茶的年限越长越好。这就涉及如何辨别普洱茶陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：