二世祖们早早手持筷子，如今一拥而上。
因为铁板的温度，羊肉还冒着滋滋的油。
胡俊眼疾手快，抢到了最大一块羊肉。
羊肉是诱人的深褐色，上面有一层薄薄的孜然和辣椒面。
本以为是跟酸梅椒盐排骨那样劲道香酥的口感，还觉得这两道菜是不是有点重复。
结果一口下去，才发现截然不同——
羊肉外皮酥脆，但里头却是软烂的，只需一抿，就能轻轻松松地从骨头上脱下来。
与此同时，丰富到不可思议的肉汁从羊肉中爆出，多到能透过齿缝的程度。
羊肉极其入味，不仅没有一丝腥膻气息，带着红烧特有的浓郁酱香，又有着独特香辣和孜然风味。
半个拳头大的一大块羊排肉下去，他只觉得自己吃了个寂寞，一点都不满足。
结果一看铁板上，这群牲口在短短一分钟内，竟然已经把铁板上的羊肉都吃光了。
胡俊龇牙咧嘴：“你们饿死鬼投胎啊！”
但也忍不住跟其他人一起用祈求的目光看着裴宴：“裴小老板，能不能再来一份？”
“唔，还有剩的肉的。”
裴宴不紧不慢地用牙齿撕开一块羊肉。
她之前已经试做过两回，这次已经很满意。但是不知道为什么，她总觉得这道菜好像还缺了点什么……
做剩下几份铁板羊肉时的，她一直想着这事。
端出来，也有些心不在焉。
二世祖们没注意，他们抢羊肉都来不及。
好在这次量比较大，不至于像刚才那样饿死鬼投胎。
胡俊连吃了七八块，忽而感慨：“要是有酒就好了。”
这铁板羊肉外皮酥脆，内部软烂多汁，味道咸鲜浓郁中又带着一丝香辣，将酱味和辣味结合得很好。
虽说用来下饭、搭配主食也很不错，但是拿来搭配酒，想来更是绝佳的美味。
裴宴听到这话，猛地抬头，就是这个！
她刚才一直觉得差了点什么，但是死也想不出来。原来不是铁板羊肉本身缺了什么材料，少了什么步骤，而是缺了酒！
是啊，吃羊肉怎么能不配酒？
她过年时吃羊蝎子火锅，就因为没有合适的酒只能喝橙汁遗憾了老半天。
酒，当然随处可见。
随便去个便利店，都能看见不少种类的啤酒和起泡酒。
但是这些充斥着添加剂和糖精气味的劣质玩意儿，裴宴看不上。
市面上优质的酒水也不是没有，洛闻川家的“洛酒”就是其中之一。
但裴宴个人不大喜欢“洛酒”这种醇厚烈性的粮食酒，况且这种味道浓郁的酒一不小心就喧宾夺主，不仅不给菜锦上添花，还会把菜的味道都压过去。
比起粮食酒，她更中意度数较低，味道清淡的果酒。