答：都怕胖嘛，尤其是女人，有些干脆吃起斋来，而且强调全部有机的，什么是有机，到现在很多人还是搞不清楚。
问：有机菜比较有味道呀。
答：我吃不出，你吃得出吗？
问：……
答：就算是吃菜，吃得特别淡的时候，就拼命加油加酱了。香港的斋菜，油下得也多得厉害，那些不容易洗得干净的植物油会在胃中，后果怎么样，你自己想想。
问：那么接下来流行的慢食呢？
答：快食慢食，对于所谓的健康，并没有明显的区别，大家的习惯而已。问题是在好不好吃，美式的快餐，不好吃，就不吃了，但也不至于弄到慢食就好吃。
问：那么慢煮呢？
答：我一听到厨师走出来解释，说这块肉用多少度的低温，煮了多少个小时，心中就发毛。新鲜食材新鲜煮新鲜吃，才算新鲜，给他那么一弄，有什么新鲜可言？况且，包在塑料袋内来煮，袋里的化学品分解出毛病的机会大，虽然当今还没有科学引证，也可以想象不是一件好事。
问：那你自己是怎么保持健康的？
答：从来不用保持这两个字，想吃什么吃什么，油腻的东西吃多了，就喝浓普洱来解。我也不一定是大鱼大肉，在家吃些清粥，送块腐乳，也是一餐。
问：那体重呢？你的体重是多少？
答：七十五公斤，在这二十几年来一直不变。
问：怎能不变，容易吗？
答：容易，一上磅，发现重了，裤头紧了，就少吃一餐，或者干脆断食一两顿饭，就轻了下来。
问：那么女人们要好好学习了，可是，怎么忍呢，忍不住呀！
答：忍不住，就不能怪人。一切都是自作自受。
问：所以我们要吃健康餐呀！
答：健康不是吃健康餐就行的。
问：那么你教教我们怎么做。
答：健康分两种，精神上的和肉体上的。我不知道说过多少遍，倪匡兄也主张：不吃这个怕吃那个，精神上就不健康了。精神不健康，什么毛病都跑出来，轻的变成精神衰弱，重的会得癌症。精神健康影响肉体健康，这不怕吃，那不怕吃，身心愉快，就会产生一种激素，化解食物不均匀的结果。人一快乐，身体就健康，这是必然的。
问：就那么简单？
答：就那么简单。