腊八施粥的余温，如同那日在光德坊入口持续了一整日的粥香，在光德坊的街巷中盘旋了几日，才渐渐融入长安的寒冷中。
“沈记”的名声如同沈芊橙所想，因为腊八节那碗与众不同的五味腊八粥，在光德坊百姓的心里真正扎下了根。
现在沈芊橙推着摊车出来，都有熟客过来，便是当日不买吃食也会打声招呼，甚至有住的稍远地界的人，听得那日腊八粥的滋味，特意寻到光德坊，就算没有粥可买，也会转而买上一份油酥烧饼或是热腾腾的高汤馎饦。
沈芊橙依旧是那副清冷的模样，点头回应便算是打了招呼，人再多都不影响她的速度，收钱，打包，递送吃食，一气呵成。
若是有年长或是带着稚童的客人，她的动作便放慢些，放缓些。
这日收摊比往常早了些许，沈芊橙惦记着去采买明日所需的食材，冬日天黑得早，今日又比往常更冷了，她怕那老板提前关门。
路过布庄时，正巧碰见王掌柜送客人出来，见到她，立刻笑着打招呼，“沈小娘子，今日收摊早啊。”
沈芊橙停下脚步，微微颔首，“王掌柜。”
王掌柜搓着手取暖，吐息间呼出一口白气，热络道，“正想寻你呢，这几日可有好几位客人上铺子里打听，问我，你那摊车除了烧饼馎饦，可还做别吃什么吃食？”
“尤其是年关将近，大伙都想着置办些新鲜的吃食。”
年关？
沈芊橙心中一动，对，腊八已过，马上就是新年了。
她穿越过来这么久，对时节的感知，大多数是来源于食材的变化和领里街坊的讨论。
“年关自然要上新的吃食。”
沈芊橙给了准确的答复，“多谢王掌柜。”
话毕，她心下便开始盘算要准备什么才好。
王掌柜笑了笑，他这布庄离沈芊橙的摊车近，沈小娘子面上看着清清冷冷，不是熟客，都不敢多问。
倒是他的布庄和卖豆腐脑的阿婆那儿，被问的多些。
沈芊橙回到小院，没有立刻去生火做晚饭，她就着尚且光亮的天色，在院中的石凳上，面前摊开一张粗糙的草纸，拿起炭笔书写。
店，是一定要开的。
客人越发多了起来，否则，日子越久，她的小摊车不足以容纳那么多的客源，就造成客户流失，前面所有的准备都会付诸东流。
可是，银钱积累需要时间，生活又不是游戏，眼睛一睁一闭就有了金山银山。
腊八施粥花费了她大半的积蓄，虽然换来了一个好的开头，但是摊车每日的进项浮动并不大，再扣除吃食的成本，盈余增长的速度也不快。
接下来的每一步都需要精打细算，新年，是一个绝佳的契机。
她提笔，长安城中，新年之时，达官贵人自有丰盛宴席，寻常百姓因着这一年一次的重大节日，也会精心准备团圆饭……
划掉了前面两行，沈芊橙的目光定格在最后一个选项——早早来京准备春闱的士子、无法归家的行商还有，不善庖厨的人家。
他们，应该会需要一种，既体面，又方便，味道还好的年节食物……如果能在面上就能彰显出心意就更好了。
直接在摊车卖堂食是不成的，摊车位置有限，既然要让那些士子和不善庖厨的人家购买，品类就要做得多一点。
半成品！