饺子的馅按照包子的馅去做就行了，准保不会差。
比起做包子，做饺子省了一道发酵工序，可以更快端上桌，不然会开完了都没吃上夜宵。
当然，並不是他只会做面点类的东西，別的菜他也会做。
但是要考虑到大家在开会，吃点气味清淡的、方便分餐的东西比较好。
不然想像一下，他做一道葱爆大肠。
大家要么伸著筷子抢，为了一口菜打成一团。
要么吃得满嘴油光，满头大汗，不得不敞开膀子、解开扣子。
要么一边嚼嚼嚼嚼嚼，一边商量抓捕战术，战术商量完了，嘴里的肠头还没嚼软。
这体面吗？
也是考虑到方便食用，他没有选择汁水淋漓的水煮饺子，而是选择了蒸饺。
蒸饺是通过蒸笼將饺子蒸熟，这样可以更好地保留馅料的汁水。
而水饺则是將饺子放入沸水中煮熟，外皮更绵软，口感更加爽滑。
很多人以为蒸饺和水煮饺子，区別只在於一个蒸熟，一个煮熟。
其实这两种饺子，在製作的时候就有差別。
蒸饺採用烫麵製作而成，这种麵团柔软中带著弹性，天生就是个热情活泼的性子。
它会张开双臂，紧紧抱住饱满的馅料，所以蒸饺的表皮有很多纹路，每一条褶皱都是拥抱的形状。
而水饺则是採用冷水麵团製作而成，麵皮更加筋道，生性就很高冷。
被热水一煮，它会气鼓鼓地抱住圆圆的自己，
鼓起的弧度恰好贴合口腔的弧度，所以入口瓷实，能给人一种满足感。
此刻萧嵐为了保住自己这份当警察的工作，全力以赴。
连他自己都没有意识到，他现在的手速仿佛开了4倍速，他的厨艺又升级了。
如果食堂那个主厨还在这里，估计会被刺激得当场自废武功，退出江湖。
半个小时后，食堂里飘来热乎乎的香气。
有几个执勤的民警注意到了蒸汽，他们过去查看，看到食堂亮著光，又看到萧嵐在忙。
顿时眼睛一亮，话还没说，口水先流。
只见萧嵐打开了蒸笼，隔著水汽氤氳对著他们招手：
“领导们开会辛苦，大家加班也辛苦，我做了点蒸饺，就当夜宵填填肚子吧。”