只有刘记肉铺里亮着灯光。传出猪们的嚎叫声。
少顷，李冬青挑着一担沉甸甸的猪下水从刘记肉铺里出来，顺着大街出了城门洞子，向着附近的黄埔新村而去。
闪闪迎出：“回来呐？”
李冬青跨进门槛，将担子放在堂屋里：“刚从猪肚子里取出来，还热乎乎的哩。”
闪闪往箩筐里看了看，皱紧了眉头：“哎呀，血沽淋当的，好吓人呐！”
李冬青说：“下水嘛，就是猪身上的肠肠肚肚，心肝五脏，哪能没血？没点味儿？不过，等我把汤锅做出来你再看，那就香味扑鼻，勾得人直流口水了。”
闪闪把伸到箩筐里的手倏地缩了回来，仍是怕得不行：“我可不敢碰。”
李冬青说：“谁要你动手啊？你过去是苏州城里大户人家的千金小姐，后来又当几年养尊处优的团长太太，哪能干这样的下贱活儿？不像我，长沙城里的一个下九流，只要是能糊口的活儿，没有我李冬青不做的。”
李冬青将下水冲洗干净，然后倒进一个大木盆里，放进白矾、盐巴，双手不停地搓揉，说：“只消用白矾盐巴揉洗两次，就一点腥味也没有了。”
闪闪看了一会儿，端过一张小凳，坐在木盆边，咬咬牙，伸出双手帮着李冬青揉搓起来。
李冬青嚷起来：“你怕闻这味儿就别动手呀？”
闪闪说：“嫁给你，我就发誓这辈子要和你同甘共苦，连和你同闻臭味都不敢，往后还能与你共苦么？”
李冬青怜爱骂道：“嘿，硬是个憨婆娘。”
闪闪娇嗔地：“我就憨，憨人有憨福。”
李冬青说：“不过说真的，以后这屋里的活儿全都由我来做，可到菜市摆摊子，我只能带你几天，以后还得你出头露面不可，不管咋说我也是个国军的现役军官，每天早上去菜市场摆摊子，宪兵会上门找麻烦的。”
黄埔新村广场上小摊密聚，热闹异常。一道独特的“风景”粘住了村民们的眼睛。只见一口大铁锅在板车上架起，锅里，山一样堆着猪下水，旺旺大火烧得那心肺肚子粉肠肥肠蹄子满锅乱蹦。
锅边围着众多食客。
李冬青叉出一砣，扔砧板上滚刀切碎，分装到碗中，然后动作麻利地挨着往碗里打佐料，口中还不断地打着广告：“火宫殿里样样有，饭菜小吃热甜酒，油炸豆腐喷喷香，杂碎汤锅勾人魂。看见了么，掺上这浓白老汤，撒上细盐、椒面、葱花、再勾上一瓢儿红油辣子，洒上半瓢陈醋，美美地嚼，烫烫地喝，只消花一快钱，你就能吃上一碗长沙火宫殿里正宗的杂碎汤锅了。”
毛卿才和蔡贵芬两口子，还有3个娃娃各自端着个碗站在锅边，“唏哩呼噜”响，吃得满头大汗。
一位老兵操着东北口音道：“哈，李科长也到菜市场摆起摊子来了。”
毛卿才边吃边替李冬青作宣传，对老兵道：“听口音这位老弟肯定不是我们湖南人，还从没吃过这东西吧？这叫做杂碎汤锅，好吃不好吃我说了不算，你吃了才算。不过，吃的时候可得小心一点，谨防只顾了好吃，连舌头都一齐吞下肚皮头去了。”
闪闪满脸喜色，在一旁不停地忙着收钱和找补零钱。
莫慧凌提着菜篮也来到了菜市场，远远看见李冬青和毛卿才，赶紧过来，往锅里溜了一眼，惊奇地：“嗨，冬青，你不吭声不出气，居然把我们长沙火宫殿的杂碎汤锅搬到台湾凤山来卖呀！”
李冬青赶紧双手给莫慧凌敬上一碗：“大嫂，你尝尝，正宗不正宗？做杂碎汤锅，我练的可是童子功。你要觉得好吃，等会买好菜，给老团长和娃娃们带几碗回去，算冬青我孝敬老长官。”
莫慧凌接过碗，尝了一口赞道：“好吃，硬是好吃得很！等会带几碗回去，让丹青和娃娃们也尝尝湖南老家的好东西……呃呃，哪个要你孝敬啊？既然你这是摆摊子做生意，我就得按价付钱。卿才，你说是不是这个理儿啊？”
毛卿才说：“当然得付钱，这眷村里来来往往全都是熟脸嘴，要讲情面不收钱，生意还咋个做得下去？不过嘛，冬青孝敬老长官也是应该的，老长官吃他一碗杂碎汤锅他还敢收钱，以后他还咋个还有脸在眷村里混？”