在包装和价格上，我们也既有适合大众食用的一两元包的普通榨菜，还有上得宴会的二三十元装袋的精品榨菜，还有上百元甚至上千元的合家欢等礼品榨菜，总之，使榨菜成为能够满足各类消费者在不同场合下选用的生活佳品，这样一来，榨菜的市场就会一下冲破中国腌菜市场的300亿元份额，它可能是500亿元、1000亿元。而榨菜是中国的传统专有产品，一旦打开和引领世界消费市场，它的市场份额就有可能是又一个500亿元、1000亿元的市场！
涪陵榨菜，前景如此可观，也许是连重庆人自己都还不曾意识到的。周斌全的预测不是妄想，而完全是一个可以畅想并极可能实现的榨菜黄金梦。
众人所知的浙江义乌，曾几何时那里还只是个有小火车站和一群摇拨浪鼓的农民的小县城，10余年时间里，靠生产纽扣起家的义乌人，在自己的那块农耕土地上，建起了全世界最大的小商品市场，每年的直接销售额达400亿元，由此辐射全球的小商品交易市场金额据说超过2000亿元。旧时义乌没有丝毫的本地资源，就靠汇拢别人卖不掉的小商品建起了天下第一一的现代化大市场。如今义乌小商品的价格和供应量，成为全世界小商品的晴雨表。
广东中山有个名叫古镇的小镇，十几年前，儿位想做事的农民看到香港商场里的灯具很好看，就照葫芦画瓢，回到自己的家里干起了制灯，这一干竟然将默默无闻的小镇变成了中国灯都。如今古镇生产的灯饰产品不仅在国内市场占70的份额，达200亿元左右的销售额，而且每年还有100多亿元的产品销向国外。假如有机会去古镇一次，你会被那里五彩缤纷的灯饰世界所震撼。
义乌和古镇冇场都是笔者曾经多次应邀采写过作品的地方，对那里的市场形成了如指掌。与义乌和古镇相比，涪陵的交通优势和已有的知名度远远超过它们，尤其是具有百年历史的榨菜资源，更是义乌和古镇等地方无法比拟的地区资源优势。因此笔者完全赞同周斌全对涪陵榨菜市场所具有的臣大潜力的预测和展望。
与义乌和古镇两个市场相比，涪陵榨菜市场的前景，肯定不会低于300亿元的市场销售潜力。这一点我们绝对不是痴心妄想。
现在涪陵的榨菜年销售总量在什么水平？笔者问周斌全。
2006年约16亿元。
哈哈，仅仅是未来中国榨菜之都整个市场销售水平的一个零头。
周斌全有些惊喜地问笔者：你也同我有一样的乐观估计？
当然。
你的理由呢？
理由并不复杂。除了上面已经从人们喜欢榨菜和与义乌、古镇这样的市场形成作优势比较之外，更重要的一点是，重庆人有敢干大事、干好大事的精神。其次，重庆市是个特殊的直辖市，与北京、上海、天津完全不同，它是个农村人口远远大于城市人口的大城市大农业的直辖市，农村劳动力富余又充足。其三，以三峡库区为主要地区的农村相对落后，工业发展和城市化的前景还比较遥远，解决好这里的农业、农村、农民问题和协调城乡关系是直辖市发展的一项根本性的战略任务。发展榨菜业，正是既可以解决农村大量富余劳动力，又可改善三峡库区农业产业结构，增加农民收入的一条能够充分发挥区域资源优势的黄金大道。它对重庆未来的战略发展方向意义重大，机不可失！
我们想到一块儿去了！周斌全激动地站起来，又是向我敬烟，又是给倒茶水，说：向你何作家说句心里话，我是一个农民的儿子，是土生土长的涪陵人，我热爱家乡，热爱重庆，希望自己的父老乡亲们都能过上好日子。但说老实话，我们三峡库区过去大多数是国家级贫困县区，人多地少，除了外出打工，没有更多的可能走向富裕。但三峡这一带适合种植青菜头，如果我们把榨菜业做大、做强了，整个三峡库区的农民都会获得致富的机会。
这正是一个可以实现中央对重庆的工作定位，解决好库区人民生产生活这一重中之重的战略任务，加快以丁促农，城乡统筹，同步发展，使重庆真正成为西部地区重要增长极和长江上游经济中心的宏伟目标的一大举措。榨菜王的话让我激动起来，于是问你觉得假如涪陵榨菜业能像我们在上面展示的前景的话，真有可能使涪陵乃至整个库区数百万农民们富裕起来？
完全可能。周斌全举出目前涪陵榨菜产业的发展情况就拿我们公司来说，去年共实现产销各类榨菜8万吨，实现销售收入516亿元。我们涪陵榨菜集团公司在涪陵整个榨菜产业中占了55的份额，约有35万~40万种植榨菜的农民和加工人员是在我们的产业链上。整个涪陵现在种植青菜头约50万亩，有60万人从事榨菜业，经济收入是16亿元。像我们公司通过企业与农户建立合作社的形式，建立榨菜基地后直接让农民每年获得1000多元的收人。如2006年是1130元。按照上面的几组数字我们可以作出这样一个预见：如果涪陵榨菜产业能够达到100亿元的销售产值，那么等于需要300多万人从事榨菜，而根据国内所形成的具有100亿元产值的同级市场，除专业产品的产值外，应该至少还能带来第三产业的近百万人的工作岗位。这就是说，涪陵榨菜市场一旦实现年产值100亿元时，就能使300万~400万农民通过榨菜产业解决生产生活问题。而涪陵榨菜市场如果能够达到年产值200亿~300亿元的话，那不等于带来了上千万人的就业机会吗？这个数字不就基木等于整个重庆农村的全部劳动力呀！你想想，一个小小的榨菜，一旦形成市场，形成我们重庆涪陵特色的市场的话，它的意义将是什么呢？作为重庆人，我能不激动吗？而我想，所有的涪陵人、所有的重庆人，我们都应当有这样的目光。今天的重庆火锅产业发展得如此红火和迅速，在十几年前也是不敢想的事。现在，我们该认真想一想、认真动起手来做重庆榨菜事业了！真的，早想一天，早动手一天，重庆直辖市的发展就会更加速上一个档次、一个水平。
这是多么激动人心的事！
而且我还告诉你作家同志，我认为完全可能有这种发展速度。比如我们涪陵榨菜集团公司，在我上任前的1999年，我们还是个当年亏损580万元的企业，累计负债达1。75亿元。从2000年起，我们借着中央关于开发性移民的机遇，将集团原有的21个小作坊式企业迁建技改为8个现代化企业，全部用上了由我们与国内外最好的榨菜食品机械师设计的、德国公司制造的先进设备，彻底告别了手工作坊生产，并不断进行产品种类和榨菜科学研究，连续几年实现了跨越式发展。从1999年产销榨菜的2。4万吨、销售收入0。93亿元的水平，到2006年产销榨菜8万吨，销售收人5。16亿元，6年时间，其增速分别翻了3。5倍多。就按这个速度，我们涪陵全区的榨菜业发展到年销售100亿元的水平，也就自来年的时间。我们有什么理由不往这么一个辉煌的前景去想呢？去奋斗呢？
是啊，如此这个并不是空想的辉煌前景，涪陵人已经在想了，在干了，所有重庆人也该去想了，去迅速发力帮一把涪陵人一起轰轰烈烈地干一场榨菜大战了！为了重庆直辖市的荣誉，为了党和全国人民对3100万重庆人的嘱托和重庆人自己的未来！
其实，编织这样梦想的人并非只有周斌全一人。在涪陵，还有一个比周斌全更早、更有宏愿的人，他就是太极集团的白礼西。
与周斌全年龄相近的白礼西，其名气却要大得多。这是因为白礼西的太极集团是全国著名的药业企业，排在中国500强企业之列。太极集团是涪陵除烟草行业之外的第一大企业，也是重庆和中国医药业的龙头，集团拥有3家上市公司，总资产达160亿元。今年的销售量将达到100亿元，是西南乃至中国中医药界绝对的龙头老大。