第十章第一个执照和“打狗队”的闹剧（5）
从泡沫制品厂撤出，欧阳并没有造成损失，他把旧设备全部卖给了与他一起经营的章冠威和顺德的一位老板，自己还赚了一些薄利。
欧阳说，在生意场上，每逢生死存亡之时，薄利就可能是大利。因为你不提前撤出危险境地，就可能是全军覆没、倾家**产。与这相比，薄利就是大利。
欧阳觉得，生意做到七成时，就该放手了，留出三成利给人家做。你得迅速调整战术，重新瞄准新的生意，再辟生财的战场。如果你在一个行当把所赚的利，占得满满的，这个时候如果你再不出手，弄不好，一夜间的工夫会把你过去赚的钱全部赔个精光。
我想，这也是欧阳日后成功生财的一条经典秘诀。
包括欧阳自己在内，现在当他和那些喜欢吹捧他的人，都把欧阳早期一次次办厂的经历说成是“成功”，其实并不客观。实事求是而言，初入商海的欧阳，对经商和生意之道并不熟悉，尤其是办企业，他更是门外汉。与所有刚刚下海者不一样的是，欧阳有两大可贵之处：一是他在失败中不断总结经验教训，二是面对失败从不停止追求的步履。他很喜欢马克思的这段话：“商品惊险的跳跃，这个跳跃如果不成功，摔坏的不是商品，一定是商品的所有者。”
“从商其实就是一种人生的跳跃过程，而且是惊险的跳跃过程。你首先得敢跳，其次要学会跳，再者是要跳出水平来。”这是欧阳对“下海”的“三段论”总结。
走出军营的头几个月里，从某种意义上讲，由于缺乏经验，欧阳像只无头的苍蝇，到处飞舞，又到处碰壁。当然，这期间他也闻到过不少胜利的“果香”。
欧阳有一个很大的特点，就是善于观察和好学。在经营泡沫厂时，他认识了一位姓林的面包厂老板，俩人一来二去，便成了好朋友。欧阳从林老板那儿了解到面包厂投资少，制作程序简易，需要的人手也不多，只要有几个固定的客户帮衬，销路便不成问题。欧阳觉得这种经营很适合自己时下的情况，所以在泡沫厂转让给他人后，他就立即转向，投资开办了一间面包厂。
生意果真不错。一万多元的投资，雇上几个员工，再找上几个固定客户，每天送出去的货，基本上不见回货。欧阳闻着香喷喷的面包，心头也在甜滋滋地想：这可能就是我要寻找的理想之道――投入少，工作环境清洁，干活不累，利润又不薄。
但生意场上就这么复杂，正当欧阳每天陶醉在香喷喷的“面包命运曲”时，深圳市面上的面包突然越来越多，好像一夜之间发酵出无数面包商！
欧阳先是采取了比别人拉出去更多面包的办法，不断地跟人家抢市场，之后发现别人跟自己压价。压就压呗！欧阳心想，我就压根儿没想赚大钱，你赚一毛，我就只赚五分，你赚五分我就赚二分一分！可即便这样，没多少日子，他的面包还是根本卖不动。拉出去多少，回来的也是这么多。面包不像其他可以久放的物品，你一两天出不了手，就得变质扔掉。个别黑心面包厂老板把拉回来的面包晒干后再磨成粉重新加工成新鲜面包出售，欧阳从小因为牵着瞎子姐夫给人算命时，有人家给过他馊饭馊菜，一吃这些东西就闹肚子，有一回闹肚子差点拉断肠子。欧阳因此特别厌恶这类事。面包厂刚开张，前期的好生意也才几天，怎么办？
挺吧，挺一天是一天吧！可是每天加工出的面包，越来越多地被退回来，之后又迅速变质，白白扔掉。棘手！真是棘手！欧阳突然又想了一招：办个养猪场吧。他想，既然做面包的人那么多，肯定有市场需求。不是现在每天面包退回来吗？我退你也退，大家都退。总有一天会退到谁也受不了的时候吧？