徐仁妹买回来的五花肉，被李美霞抢去做，她最拿手的菜就是红烧肉。
只见她把切成麻将块大小的五花肉和冷水一起下锅，水开后捞起冲水沥干。
热锅倒进菜籽油，油微热放□□糖慢慢炒成焦糖色，五花肉倒进去，刺啦声渐起，快速翻炒，加入料酒，八角生姜大蒜葱段香叶，盐酱油也倒进去，炒到微微上色，加热水淹没肉块，大火烧开转小火慢炖，半个小时后肉香味弥漫。
房东赵奶奶出来，站在院子里吸鼻子，赞叹：“这家伙烧的真香！”
李美霞笑笑没接话。
赵家的七岁的小外孙在楼上喊：“奶奶你烧什么好吃的了？”
赵奶奶抬头望着他说：“你这个大馋猫，鼻子挺灵的。不是我，是人家。”
“哦，我知道是一中的姐姐又在做好吃的了。”
这孩子有礼貌，知道她们在做糖葫芦，一次都没张口要过。甚至上下楼还避嫌地故意不看这边，噔噔噔地跑上楼。
李美霞笑着说：“姐姐做的红烧肉，要不你下来尝尝？”
“谢谢姐姐，我妈妈也会做红烧肉。明天我们也吃红烧肉，对不对奶奶？”
赵奶奶大笑，答应明天一早就去买肉，还买大虾回来做油焖大虾。
徐二三妹对着桌上四个菜，眼泪从嘴角挤了出来。
一盘琥珀透亮的红烧肉，一盘青椒炒干子，一盘蒜蓉空心菜，一盘红烧豆腐。
“赶紧吃吧，睡个午觉，我们再串100串，去广场和电影院那边卖。”
到了2号那天又热又晒，有客人说糖化沾牙，要不是啃了一口真想退钱。
李美霞决定买个二手三轮车，卖凉粉。做法很简单，搅拌好绿豆淀粉的浆水倒进开水里搅拌均匀，煮个几分钟，再倒盆里流平了，放凉后，再加各种佐料切条、切块凉拌。只是粉水的比例很重要，要1：6，还有煮的要边搅拌边看颜色，得发白冒大泡，不然口感不好。水果刀沾水，凉粉切成一条条的，碗里放上蒜汁，盐，葱姜大料花椒泡成的水，麻酱，醋，辣椒油，生抽，炕过的虾皮，葱花，香菜叶，白芝麻，油炸花生米。再加上焯过水的绿豆芽，铺上一层黄瓜丝递给徐家三姐妹尝尝。
“好吃，就是淡了点。”
焦湖县城人口味偏咸，她又加了点盐。
“这就够味了。”
李美霞让这三姐妹都来试着调味，真是百人百味。
想不到一样的调料，徐三妹拌的最好吃！
“二妹你好好读书，暑假你就来姐姐这里做这个，到时候赚的钱供你读高中。”
“我不准备读高中了，拿初中文凭就很好。”
“好什么？像村里女孩那样将来去南方打工？还是去北京上海当保姆？别人看低我们是女的，我们就对人生认输吗？我不许你这样，必须读高中！以后还要考大学！”
徐二妹听她姐说完，沉默了一会，突然抬起头，坚定地说：“我不会上高中的，条条大路通罗马，我不信不上高中不上大学，我的人生就完蛋了。谁说也没用，我就是要赚钱！”
徐仁妹道理讲了千千万，只换回徐二妹一句：“我决定的事，谁说也没用！”
李美霞不好插嘴，两姐妹都是为了对方着想。
生意是不能耽误的，凉粉不能过夜，她们也没有冰箱，都是现做好后卖个两三小时，时间再长点就出异味了。
李美霞她们商议：天鹅商城来往客流大，路边也有摆摊卖各种小吃的，最是适合摆凉粉摊。
三轮车骑到地方，她们把桌子搬下来，调料那些摆上，凉粉盆用干净毛巾搭着，掀开一半，切出两碗量的凉粉条。麻溜地倒各种调料搅拌，铺上切好的黄瓜丝。带来的两个小马扎往边上一放，徐二妹和徐三妹装成客人坐在那里津津有味地吃，还夸张地讨论滋味。
没一会就有人问：吃的什么，好吃吗？
透明塑料袋套在碗上，问着客人吃不吃辣，拌匀调料递给对方，附送一双一次性筷子。