不放心她又检查过一遍，确定鱼片中的刺已经被处理干净后，加入少量的盐，姜片，葱，淀粉搅拌均匀，去腥的同时腌制一会。
锅中的水滚烫后，倒入鱼肉，煮至沸腾后，倒入切好的豆腐块，当微红的鱼片变成白色后就意味着熟了，关火后撒上胡椒粉，清爽解腻的鱼片豆腐汤就做好了。
三菜一汤，都是经典的粤菜，剩下师傅也会做一两道拿手好菜，加起来莫约二十几道菜，也符合王家这个身份席面的规格。
纪知岁做了四道菜，用的时间最久，她也早就成为了众人的视线中心。
在场的厨子，还有打下手的丫鬟和小厮看着这位年纪轻轻的小娘子，麻利切肉炒菜，熟练极了，小娘子人长得好看，就连做菜也赏心悦目，行云流水。
原来这就是御厨徒弟的水准？让他们叹为观止！
特别是做出来的几道菜，色香味俱全，让人口水在口腔中泛滥，可惜这些好菜好料都是端上去给外面那些贵人们，没有他们的份，纵然大家好奇心动，却也保持着理智。
只希望宴席结束后，纪小娘子做的那些个菜还有点，这样主人家就会赏赐给他们。
毛高远一直都在关注着纪知岁，闻到那浓郁鲜香的鱼汤后，他忍不住咽了咽口水，那道鱼汤奶白鲜香，看起来就很好喝很美味。
于是他厚着脸皮找纪知岁要了碗鱼汤，纪知岁也没有拒绝，这鱼汤她煮了很多，不愁份量不够。
毛高远看着手中的碗，那里面是奶白浓郁的汤，被切成片状的鱼肉，还有块状的豆腐。
飘出来的香味勾勾缠缠，引人心动，他夹了一片鱼肉放在了口中。
他很好奇这土腥土腥的鱼肉，会变成什么滋味。
“斯哈！”毛高远发出了被烫到的声音。
这碗鱼片豆腐汤刚刚从锅里捞出来，他等不及放凉，鱼肉还带着滚烫的热意。
可他却舍不得将口中的鱼片吐出去，舌尖左右翻滚后，咽了下去。
鱼肉细腻无刺，入口后，便慢慢的化在了舌尖上，跟豆腐一样嫩，奶白浓郁的汤也让人欲罢不能，毛高远手中的碗很快就见底了。
要不是还有些理智，他都想将锅中的鱼片豆腐汤都吃完。
他入行后，对自己的厨艺很自信，那时候正好家里有鱼肉，他拿来做菜，只是品尝过后，脸色就变了。
那土腥味让他难以接受，便再也没接触过。
可前面咽下去的那块肉，他最大的感触就是鲜嫩多汁，没有一点腥，打破了对鱼肉的固有认知，他甚至都要爱上鱼肉了。
想拜师
毛高远对于纪小娘子的厨艺，有了更深层次的认识，从今天开始，纪小娘最敬佩的人，比陈大厨和张大厨都要厉害！
要是他晚出生个十几年，自己一定会拜纪小娘子做师！
或许现在也不是不行。