方大厨冷哼一声，“你们尽管做。”
“好的，这边我跟你核实一遍，鸡豆花一份，炒鱼片一份，罗汉大虾一份，这三道菜是每一道都要五十两银子，客官，你确定吗？”
“确定确定。”方大厨已经很不耐心了。
“好的，我这边已经确认，我们四季堂都是现点现做的，可能需要一些时间，请耐心等待。”春风说完之后很快就离开了。
没过一会儿，春风又过来，给他上了最好的茶水，还有两小碟子的餐前小吃。
这些都是穆婉吩咐下来的。
方大厨看了一眼，花生和鸭掌，没有什么特别的，也不问，等人走了之后，拿起筷子夹了一颗花生，还没入口就已经闻到了淡淡的酒香。
“这是四季堂的酒鬼花生，入口酥脆，回味无穷。”旁边有客人说，随后，这位客人也吃了一颗酒鬼花生，吃得咔擦咔擦脆。
方大厨不喜欢吃东西的时候发出声音，很是鄙夷地扫了一眼，这才将筷子上夹的花生木丢到嘴里，一口咬下去，咔擦一声，很是清脆。
尤其是从口腔中发出来，脑中是听得特别清楚的。
一下又一下。
另外，花生米被油炸过之后，还有油香，让人意外的是，这一点儿都不油腻。
还很香脆。
方大厨吃着吃着，整个人都愣住了，随后目光落在了鸭掌上。
那位客人又开口了，“这是酒鬼鸭掌，有两种不同的选择，但今日是没有带骨头的。”
“带了骨头的，边吃边唠嗑，很能消磨时间呢。”
不带骨头的鸭掌？方大厨笑了，这需要多少年的功底才能做得出来？
方大厨是不相信的，但是筷子夹到鸭掌上，触感的确是软和的，顿时，方大厨的眉心就紧皱起来了。
“怎么样？我可没有骗人。”那位客人接着说，“我们可都是四季堂的老客户了，虽然吃不是五十两一道的菜肴，但是这些一两银子一道的菜式，还是能吃两道的。”
方大厨没理会，也不着急着吃鸭掌，而是认认真真，仔仔细细地观察。
鸭掌的确是没有骨头的，但是几乎完整地保存了鸭掌的外形。
这真的是人能做到的？
方大厨以前没有想过这些，但知道要将一只鸡，或者一只鸭剔骨的话，也不是很困难，但难就难在，不能破坏整体。
而鸭掌那么小，想要一丝一毫都不破坏，那必须要有很高的专注力，同时手不能抖。
另外，更重要的是刀功。
难道穆婉真的如传言一般，厨艺出神入化？
方大厨有那么一瞬间害怕了。
但方大厨转而想到穆婉也就十几岁，她再厉害，能比得过有几十年经验的自己？
这么一想之后，方大厨彻底放心下来了。