去隔壁四合院换了一块儿燃烧的蜂窝煤，桑云窈打开了煤炉子的进风口。
把蒸锅放在煤炉上，狄晶晶和裴倦负责向着风门里扇风，加快里面的煤燃烧。
桑云窈把面粉蒸一遍，这样可以降低面粉的劲性，另外准备好了鸡蛋，麦乳精，油，糖，水，等到面粉蒸好后就可以转为小火。
使用麦乳精是因为家里头没有牛奶，麦乳精里面是有牛奶成分的，直接用就行了。
桑云窈开始搅合面糊糊，让糊糊到了适当的程度，所有的粉都在水油之中化开。
在锅刷上一层轻薄的油，接下来桑云窈就等着三个没见识的小朋友发出惊叹了。
这样想着，她微微一笑，用勺子舀了一勺面糊，放在了已经烧得滚烫的锅上，滋啦一声响，面糊的奶香味立即被激发了出来，趁着糊糊还有流动性轻轻转动，完美地铺满了整个锅底。
“哇！”三个小朋友同时发出了惊叹声。
毕竟就是这个香喷喷、甜滋滋奶香味十足的味道，勾得他们几个人肚子都开始咕咕叫了。
桑云窈等到一面煎好了以后，用筷子把坚硬、凝固了蛋饼转动起来，抛起来翻个面，再把反面的水汽烤干。
当鸡蛋饼呈现出淡淡的焦黄色，桑云窈就用筷子一卷，放在旁边的盘子上，只用再等几十秒，蛋卷凉却下来，就和在外买到的蛋卷毫无区别。
一个蛋卷被洗干净小手的桑宝彤掰开，分给自己还有两个小跟班吃。
“真的和卖得一模一样！好好吃哦。”
“小云老师做的更好吃！我就喜欢吃有点烫烫的蛋卷，更香一点，卖的有时候有点凉了，小云老师做得比卖得还要好吃！”
桑宝彤以前在赶集市的时候，母亲桑思玉给她买过蛋卷，在农村的集市，所用的糖是糖精，鸡蛋和奶粉以及油都用得很吝啬。
桑宝彤是第一次吃到这么这么好吃的蛋卷，她的眼睛明亮，她用小手掰下一大块儿的蛋卷，递到了小姨嘴边，“小姨，你也吃。”
桑云窈一边吃着，见着小团子还要给自己第二个，连忙说道：“给晶晶、卷卷吃，我这一块儿抵你们好几块，我是大人，让你们小的哦。”
桑宝彤这才把一块儿大的蛋卷分成了两份，给了狄晶晶和裴倦。
桑云窈开始做的几个蛋卷，三个小孩儿轮流吃都停不下来。
嚷嚷着说好吃。
制作蛋卷喷香的味道从院子里飘散了出去，外面一群小朋友在哭爹喊娘要吃蛋卷，这让三个小朋友格外觉得蛋卷香甜。
桑云窈也就在此时提议让三个小孩儿自己烤着玩，晚上可以把剩下的蛋卷带回家吃。
小团子以前在永安村就生火做过饭，她做第一个不太熟练，后面就像模像样，桑云窈给她比划了很棒的手势。
小团子不太需要这种锻炼方式，但是狄晶晶和裴倦都很感兴趣。
接下来轮到了狄晶晶，狄晶晶步骤之间衔接不太好，需要桑云窈辅助一下。
最后则是小卷毛。
小卷毛和狄晶晶一样，在家里从没有去过厨房，因为已经看狄晶晶做了好几个，等到他上手，他小心翼翼地倒了一勺半的蛋卷糊糊。
两只小手抓着锅，学着之前桑宝彤的动作转了一圈，让蛋卷糊糊均匀地铺满底部，再用火分别烤几个边边，差不多时间了，用筷子把薄饼转动，再翻面去烤。
桑云窈一直等到小卷毛做完了这个蛋卷，才开口说话：“好厉害啊！是不是应该给卷卷鼓掌？”
两个小朋友同时给裴倦鼓掌，让裴倦涨红了脸。
“这个蛋卷，大家都尝一尝。”
小卷毛兴致勃勃，准备做第二、第三个蛋卷。
本来狄晶晶做蛋卷不怎么走心，看着小卷毛第一次就成功了，也闹着要重新彻底学会做蛋卷。