“名声是打出去了，可依著咱们汉庭客栈的底蕴，就算不搞这自助餐厅，扬名也只是时间问题。”
王霆虞是王富贵的堂弟，因其在生意上颇有见地，才被王富贵安排到此地担任掌柜。
也正因有这层关係，王霆虞对王富贵说话向来直接，更何况这几日，自助餐厅的伙计已向他抱怨过好几次，对里头的情形颇为担忧。
“王爷行事，何时做过亏本买卖？我虽也未完全领会这自助餐厅的妙处，但务必得让它长久稳当地开下去。”
王富贵走到餐厅门口，也被眼前的景象震住了。
厅內人头攒动，座无虚席，若非有伙计在门口拦著，只怕人都要挤成一团，谁也別想安生吃饭。
他甚至在人群中看到了几个熟面孔，似乎是城中其他店铺的掌柜或东家，也来凑这个热闹。
看来，这种新奇的吃法，对各色人等都有著不小的吸引力。
“可有人故意糟蹋东西？”在门口站定，王富贵问出了心底的一丝顾虑。
“那倒几乎没有。我们事先有规矩，浪费的食物多了要额外收钱，再者说，长安的百姓也没有糟蹋粮食的习惯。”
王霆虞不明白王富贵为何对这点小事如此上心。
他哪里知道，这番担忧其实是李想当初特意嘱咐的。
在李想的认知里，后世的自助餐厅，最大的问题便是食客取用过量却吃不完，大量食物最终沦为厨余，造成了惊人的浪费。
然而，李想终究是对这个时代不够了解。
除了少数勛贵之家骄奢淫逸，绝大多数人对粮食都怀著一份敬畏。
即便食物可以隨意拿取，人们也不会去肆意挥霍。
“好，这头一阵子你多费心盯著。自助餐厅不为赚钱，但菜品的新鲜绝不能含糊，別把我们燕王府的金字招牌给毁了。”
燕王府名下的產业，盈利多少终究是考量业绩的一项。
王富贵也怕王霆虞为了让帐目好看，动用劣质食材，那就与李想的初衷背道而驰了。
“王掌柜放心，我若敢把汉庭客栈经营成龙门客栈那般黑心，不等您发话，我自己就得把我活剐了。”
……
梁之琛，一位来自杭州府的学子，脚下的尘土尚未洗净，人却已站在了长安城的街头。
距离春闈大考尚有数月，但京城中早已匯聚了如梁之琛这般从五湖四海提前赶来的读书人。
这既是为防路途多舛耽误了科考大事，也是为了能在这帝都之中与各路才俊切磋学问，互通有无，以免闭门苦读，错失良机。
初来乍到，梁之琛需寻一处能安稳住上大半年的落脚点。
一番打听下来，城中两家客舍进入了他的视线：一是老字號的龙门客栈，二是声名鹊起的新式客栈汉庭客栈。
他决定亲自探访，毕竟是长住之地，半点马虎不得。