「李员外，老规矩，您先来？」
李员外摇摇头：「不如换个人，我听听他人的评价。」
他不是不敢吃，只是不想再出风头。
「我来！」徐镖头撸起袖子：「我讲不出李员外那些词，我只能简单说说，请各位包涵！」
徐镖头是保守派，他选择从熟悉的臭豆腐开始。
臭豆腐越炖越好吃，此时的臭豆腐，比平时更加沉一些，里面全是汤汁。
咬了半块，没料到汤汁喷溅出来，他只好全部塞进嘴里，却又被烫得脸上五官乱飞。
「烫！呼呼！烫！」
「哈哈哈，徐镖头的评语果然简洁明了！」
徐镖头缓了缓，抬头总结：「臭豆腐里的汤汁咸！好吃！」
「还用你说，不咸能入口嘛？」
「别急，我尝尝肥肠。」
他夹起肥肠狠狠吹了几下，放进嘴里就忍不住嚼。
「好吃！肥肠哏啾有嚼劲！完全没有别的什么味！快给我上米饭！」
莫川哼了一声：「后面有主食，先等着啊！」
第二道菜的受欢迎程度比皮蛋豆腐还高。
莫川又进了厨房告状：「双臭合壁都吓不倒他们，我就纳闷了。」
花卷倒有些欣慰：「不愧是我带出来的兵啊！」
她说：「那就上主食吧。」
今天的螺蛳粉是干拌的，先把粉煮熟后，捞出来控干水分备用。
然后热锅倒油，把螺蛳粉的配菜包倒进去翻炒一会，加一些火腿肠丶鸡蛋和小青菜一起炒一会，再把煮好的粉倒进去。
汤包就不能全倒进去了，只需倒一半味道就已经够味了。
莫川边上菜边摇头：「送分题啊送分题！」
客人们见是吃过的螺蛳粉，反而激动起来：「你们可不知，我想这口好久了！咦……怎么没有汤？」
莫川没好气地说：「就是没汤的！」
没汤的螺蛳粉味道更加浓郁，爽滑劲道的米粉上裹满了料汁，香辣美味。
干拌和带汤的一样好吃，只是前者凉得更快，更适合夏天。
正好，大家一口肥肠臭豆腐，一口螺蛳粉，吸溜声此起彼伏，没人顾得上说话了。
第271章折耳根是王炸
莫川唉声叹气地进了厨房，闻到锅里的臭鳜鱼，他又精神起来。
「哇！这个是真臭！这个绝对行！而且好大的鱼！他们肯定吃不完！」
两三斤一条的鱼，一个盘子只能放下一条，莫川的大餐盘一次运两盘。
他来回跑得飞快，没几分钟就上齐了。
「臭鳜鱼一份！」
客人们兴奋起来：「这鱼的味道……果然臭啊！」
「我说，诸位，谁先来尝尝？」