程勉熟悉了一会儿前几日的账，便到了午时，陆陆续续开始有客人进来。
看着依旧站在柜台后面没动章北庭跟宋宴卿，他不解地问：“不用去招呼客人吗？”
“不用。”章北庭道。
很快程勉就发现，不少进来的客人，伙计都能准确喊出称呼，不熟悉或者头回来的，也能招呼得很好。
他抿唇微微垂着脑袋，看起来有些失落。
章北庭以为他是怕要做的事情少，心里没底，安抚道：“等会儿客人多了，结账记账也会很忙，招呼客人的事情交给伙计就行，他们招呼得过来。”
程勉闻言神色果然放松了许多。
食肆里客人多了起来，为了上菜的速度，章北庭给程勉丢下一句“有什么不懂的问小掌柜”，就去厨房了。
柜台后面只剩下宋宴卿跟程勉，不知道出于什么原因，两人都没有说话，只剩下程勉翻动账本的声音，以及偶尔有熟客上前跟宋宴卿打招呼时的说话声。
直到第一个吃冒菜的客人端着选好菜的篮子来结账。
程勉跟宋宴卿一人一边，同时伸出手去拿放在柜台上的篮子。
到一半，看到对方的动作，两人又同时收手，很是尴尬。
宋宴卿想到这些事情之后都会交由程勉来做，便道：“你数吧，素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串。”
“好。”程勉接过装菜的篮子，一串串认真地数着。
他大概是以前没怎么做过类似的活，速度不算快，不过数得很认真，数完之后，转头看向宋宴卿道：“素菜七串，荤菜九串。”
宋宴卿几个月来，数冒菜的签子早就数出了经验，几乎在程勉扒拉的时候，就已经算出来一共多少钱，他含笑道：“告诉客人就好。”
程勉这才转向客人，道：“您选的这些菜，一共二十五文。”
吃冒菜的这个人是食肆里的常客，数出二十五文钱的同时，随口问宋宴卿：“你这是找了个弟子？”
“不是，”宋宴卿连忙道，“这是我们食肆新雇的账房，我带着他先熟悉一下流程。”
食客“哦”了一声，没再说什么，拿着宋宴卿递过去的牌子转身找空位等着吃饭去了。
程勉捧着二十五文钱，一时没有动作。
宋宴卿见状道：“钱放里面那个罐子里，账像之前你看到的那样记下来就行。”
程勉闻言将手里的铜板又数了一遍，才放进宋宴卿说的罐子里，接着端正坐下，将账本翻到新的一页，写下日期，记下今天的第一笔收入。
宋宴卿待他记完，才问：“我在这里看着，你是不是觉得不自在？”
就片刻前章北庭在旁边的时候，程勉也是落落大方的，不像现在这也拘谨。
宋宴卿想到，他刚开始记账的时候，旁边若是有会的人看着，便会觉得紧张。
“有一点点，”程勉捏了捏袖子，颇有些不好意思地道，“我没怎么跟我娘子之外的女子以及哥儿打过交道。”
“那你得习惯习惯，”宋宴卿道，“我们食肆的客人中有不少是女子跟哥儿。”
他话虽这么说，但还是拿着装针线活的篮子往角落里挪了挪，离程勉稍微远一些，若非程勉遇到不甚明白的地方，或者一下子人太多程勉忙不过来需要他帮忙，收钱记账的事宋宴卿都由他一个人做。