“早这样不就行了,折腾的我都没劲了。”
相璀错不满的嘟囔了几句,背过身去,弓下腰等着。
卫录嘉木着脸,撑着身体坐到床边,伏到相璀错背上,已经做好了摔死的准备,让人没想到的是,她还真稳稳当当的把他背到了院里的树桩子上坐着。
倒是给张氏吓了一跳,眼看着相璀错背上好像驮了什么似的,却分辨不清,眯着眼睛一瞅,老天爷啊!吓得她赶紧上前扶着。
“怎么把二郎折腾出来了?”
“呼——一会儿一块吃饭啊,总不能咱们这一大帮人在外边吃,留下他一个。”
相璀错累的直喘气,平复好呼吸后,去厨房准备做饭,院子里的火架子已经被小老幺升起来了。
今日的菜已经被老钱夫妇送过来了,有萝卜,茄子,菠菜,韭菜,芋头,葵菜之类的,种类还算是齐全,大约两三天的量。
相璀错打算做个三菜一汤,一荤两素,再蒸几个芋头当主食,吃饭的人多,买的那点米面恐怕不禁造,芋头量多管饱,再适合不过。
相璀错先洗了十来个芋头出来,古代的芋头比现代的个头要小得多,所以多洗出几个,扒出点火堆下还燃着的灰煨着。
然后她拿起菜刀,切出了一半的肉,剩下的绑了绳子吊到地窖里存着,这样既能放得更久,又防止猫狗偷吃。
清洗好猪肉后,将猪肉切成厚片,冷水下瓦罐,加了些焯一下水,等水开后撇去浮沫,再煮个两三分钟去腥去浮油,等猪肉煮透后就捞出来,接着用热水清洗去表面的杂质和血沫,控干水分。
“嫂嫂,吃糕。”小老幺凑过来喂了她一块桂花糕。
没有现代的工业糖精和科技狠活,一口咬下去,满口清香,回味无穷,她又厚着脸皮多要了一块。
吃过了后,相璀错又取了一个白萝卜出来,萝卜皮辛辣难吃,所以要将萝卜刮去外皮,然后再滚刀切成小块。
接着锅内倒入切好的猪肉,小火煸炒至表面微微发焦,油脂已经被被炒出来了就可以,然后换上另一个锅,加入猪油和一勺糖小火炒化,这个瓦罐里炒出的油一会儿用来炒菜,比旁的油更香。
等着糖慢慢融化开始泛红冒泡的时候,再加入猪肉小火翻炒,给肉上上糖色,接着加入一点醋和酱油,继续翻动,过一会儿后倒入清水和两勺盐,大火收汁,待浮沫出现后,撇去肉上的浮沫,盖上盖子,转小火慢慢炖煮,香味就渐渐出来了。
卫录嘉不动声色地全程看着,倒是颇有几分入了神的样子,外头的空气清爽,天空湛蓝,风吹到身上舒服极了,让人的心里也跟着敞亮了不少。
从前的时候,业师教导他君子远庖厨,卫录嘉便一直以为做饭是件极其粗鄙消耗的活计。
后来落难,张氏讨生活都如此不易,更别提仔细的做上顿饭,更是加深了他这一印象,忙碌的,琐碎的,劳累不堪的,何谈享受。
而相璀错不一样,看她做饭是一种相当美好的体验,叹句行云流水也不足为过,烹饪之间,竟比军中舞剑、名家挥墨,更添几分肆意畅快,连带着飘动的发丝和粗陋的衣裳也为面庞增添了几分灵气似的。
她并不觉得这是件苦差事,无论是行医,还是做饭,她都下了心力对待,做到极致,因极致而生美,让人难以移目。
小老幺也喜欢看相璀错做饭,一大一小整齐的排排坐,目不转睛的盯着她看,倒是让相璀错莫名产生了几分压力。