让顾道做饭就是个玩笑，家里有厨子轮不到他动手，就是告诉厨子怎么做就好。
厨子作为下人，自然不敢冒犯顾道。
但是术业有专攻，一提到做饭，厨子立即梗起脖子。
嘴上不说，眼神中的轻蔑生怕顾道看不到。
作白斩鸡并不复杂，焯水、煮一会儿用冰水激一下，然后放在锅里焖。
焖完之后捞出来再用冰水冷却。擦干，淋上香油，切块，配上他独家调制的料汁就可以吃了。
厨子皱着眉头操作下来，最后忍不住夹了一块鸡肉，蘸料放进嘴里。
眼神瞬间不一样了。
“紧致，嫩滑，好吃，公子真懂庖厨之事？”厨子吧唧嘴想吃第二块。
“哼，你家主人没吃你先吃，小心我告你状。”顾道用话逗厨子。
心说一个白斩鸡你就美味了？没见过世面的样子。
“公子不用吓唬我，厨子试菜天经地义，老主人宽厚，从未因为吃食难为过谁？”厨子说着又吃了一块。
“你别光顾着吃，诀窍都记住了么？炉子里的烧鸡差不多了。”
顾道一边指挥厨子干活，一边跟厨子有目的的闲聊。
厨子只关注厨艺，顺着顾道的话什么都说。
一顿饭做完，他已经了解袁琮大部分信息了，早年在外地做官，十年前回乡隐居。
最近才被皇帝召回主持国子监。身边的小妾香云是太后赏赐的宫女。
晚膳时间，胖乎乎的袁琮看看桌子有些不满意。
“怎么没有汽锅鸡？我不如靖节先生么？”袁琮盯着顾道问。
“祭酒大人……”顾道开口。
“在家里叫师祖。”
“你还知道我是你师祖，为何区别对待？”袁琮开始嘟囔。
顾道心说我叫你师祖了么？你这就自己认上了？
“师祖，那汽锅鸡需要专门的陶锅，改日烧制好一定做。”顾道是真怕他唐氏嘟囔，赶紧说道。
袁琮马上收了话头，拿起筷子用膳。
第一筷子，夹了一块烧鸡放在小妾的盘子里。
小妾云香，风姿绰约面带羞赧的一笑，小意的撇了一眼锦瑟。
她是宫女出身，锦瑟毕竟是小主子，一桌吃饭有些不知怎么办？
“你看她作什么，在这里你是长辈。快吃，这小子别的本事一般，做鸡可以称道。”
袁琮拉着小妾的手宠溺的说道。一点不拿别人当外人。
顾道被喂了一脸陈年狗粮，只能低头干饭。
一个烧鸡、一个白斩鸡，加上一个红烧羊排，剩下的就是几样腌菜。
这个时代没有大棚，富贵人家冬天也只能吃腌菜。只不过烹制方法多一点，花样多一点而已。
白斩鸡尤对锦瑟的胃口，细嚼慢咽吃的勤快，动作优雅，双眸雪亮，跟小波斯猫一样。