不多久，案板上就排满了一块块大小均匀、厚度平均的肉片。
常白在一旁挑拣竹签，用热水烫过，待到竹签的清香味散出，斜放在木盆里晾着，转身把铁架搬到铺子门口。
搬来木柴，把铁架炉膛内塞得整整齐齐，侧眸检查铁架边的三个小土罐里，分别是洁白的细盐、火红的辣椒面和呛鼻的花椒粉，正是他的秘密武器。
花衣大婶在门口等着，省去了细盐腌制的等待，两人手速翻飞，竹签还未拿稳，两块大肉片一扎一挺，乖乖站在了竹签上。
李迎春穿串的速度跟不上常白，案板上的肉片逐渐减少，肉串取而代之，层层分布。
她起身取了火折子，将木柴点燃，干燥的木柴偶尔发出噼啪声响。
一切准备就绪，常白洗净手，把干干净净的小木招牌挂上。
李家烤串，再次营业。
“先给我来八串。”花衣大婶舍了凳子，迫不及待的伸出手指，钱都准备好了。
李迎春刚把数好的肉串递给常白，钱已被投入了钱罐内。
“您要辣椒吗？”
“六串加辣，二串不辣。”
肉片在铁架上，文火烤制，肉色由深入浅，边缘被焦黄染上。
细盐均匀洒在两面，辣椒只放少许，最后花椒提味。
三种的味道不断冲击，配比炙热，迸发出诱人的香味。
“好好干，等我下次再来。”花衣大婶刚拿到肉串，迫不及待张嘴咬下，滚烫的肉片在口中翻滚，咬下牙齿都要抗议。
焦灼的热度，脆嫩的口感，双重刺激味蕾，最后被重重复杂的味道俘虏。
都离镇子有五里地，花衣大婶还在后悔少买了。
给小孙子带的两串肉串在眼前摇晃，忍了忍。
啊呜！
先吃满足再说，大不了，下次带孙子到店里吃。
也许是花衣大婶的吃相着实招人喜欢，也许是庄大一事过于诡异，除去本就相信李迎春的熟客，今晚真的多了不少生客。
只半个时辰，全都卖空了。
“没有，还请明日再来。”
心中的喜悦无法简单诉说。
李迎春忍不住抓紧常白的手，从他的手汲取稳定，好几次深呼吸后，这才继续感谢。
“好吃啊，老板，下次再烤点别的菜啊。”
“我想吃大骨头，来点汤就更好了。”
常白认得善意发言的他们，都是熟客，都是对李迎春怀揣善心的好人。
“会的，我们会努力。”