接下来的几天里。
慈云山公园的展销会热度依旧不减，虽然本地人在逐渐减少，但外客却越来越多，特别是过来寻求合作的外地客人，接二连三的到来。
连魔都那边的高档餐厅，都派人过来了。
平均每天成交额度达到了五六百万元之多。
别看每一家高档餐厅的采购量，都只有十几二十公斤，但架不住国内的高档餐厅足够多。
不仅仅是西餐厅，一些高档中餐厅，或者融合创新餐厅，都对白松露、香草草莓等产品趋之若鹜。
单单是一个珠三角地区，就集中了几百家中高端餐厅，加上港澳地区的几十家高档餐厅。
就可以一天就需要消耗几十公斤白松露。
目前南湖农场36亩用于白松露栽培的智能大棚，并没有一股脑一起上市，而是分批次种植，每个月差不多有3亩可以收割。
根据采收的第一批白松露情况来看，目前三层立体布局的种植密度，亩产大概在2793公斤左右，符合预期的亩产估算。
一个月采收3亩，大概就8300公斤的产量。
因此随着订单和合同的累积，销售部手上剩下的白松露额度，也变得越来越少了。
特别是长三角地区和港澳的高档餐厅加入抢购行列之后，目前月订单积累了近五千公斤。
也就是说剩下的额度，已经只剩下三千三百多公斤而已。
到了展销会第六天。
京城和其他大城市，以及东瀛、南高丽，甚至东南亚的一部分高档餐厅也冲了过来。
最后三千三公斤左右的月额度，很快被这些高档餐厅瓜分殆尽。
面对市场的热情，江淼等人也有些吃惊，主要是没有想到市场会如此饥渴。
作为农业种植事业部的负责人，吕伟斌看到这一份销售简报，也是大吃一惊：“看来是往年的野生松露销售情况，给我们造成了一种假象，以为松露每年的市场就两三吨，这显然是野生松露产量限制了这个市场。”
“是呀！”李洲也感叹不已。
一旁的销售部的价研办公室负责人秦汉明，也重新拿出了一份市场调研分析报告：
“截至2025年10月，全球共有，4122家米其林星级餐厅，369家黑珍珠评级餐厅，考虑到一部分有重合，以及国内很多高端餐厅都没有被列入，预计全球的高档餐厅将超过1万家，哪怕只有一半的餐厅会采购我们的白松露，这个市场仍然非常庞大。”
“汉明，你认为会有一半的餐厅会采购白松露？”吕伟斌好奇地问道。
秦汉明点了点头：“是的，因为松露在高档西餐厅之中，基本就是标配调料，那些米其林餐厅之中，西餐厅占据了绝大多数，加上国内那些有实力，却没有成为米其林的西餐厅，全球至少有5000家高档餐厅需要采购白松露。”
根据这个数据，吕伟斌稍微一算，就估了一个大概：“以每家每天消耗1公斤白松露来计算，一天就是5000公斤，看来我们之前制定的产能太保守了。”
“现在扩大生产，来得及吗？”李洲询问道，他可不想错过这个好机会。
吕伟斌思考了一会，拿出草稿纸算了一下，才抬起头来说道：“可以，将剩下的118亩智能大棚都用上，同时再调整一下立体高度的布局，可以塞入4层立体种植层，每天就可以生产4。6吨白松露。”
秦汉明点了点头：“4。6吨？也可以，考虑到了要给野生松露留一条活路，我认为可以在野生松露上市的那四个月，适量减少产能，以方便维持市场价格。”
“可以。”吕伟斌对此没有什么意见。
“我也同意，汉明，你尽快写一份报告交给我，我要将这件事告知老板。”李洲作为秦汉明的顶头上司，便吩咐了他一些事情。
“好！”
当天中午，借着吃饭的间隙。
吕伟斌和李洲，向江淼汇报了展销会的销售情况，以及打算继续扩产白松露的计划。