江念随口敷衍道。她用的就是猪下水。
这个年代只有肥肉才是好东西，瘦肉都不入眼，猪下水什么的更不是好东西。
她就是要把这样的东西做好吗，才能让经理刮目相看。
江念准备做个卤货，她动作麻利，很快处理完了需要的东西。
卤货还需要煮大概需要一个小时左右，这个时间段就餐的人本来就多，经理很快被叫走。
江念守在灶台前一个小时后，锅里的卤货出炉。
她尝了一口。
嗯。
正常发挥。
正好经理忙完了回来，闻到空气中的香味一愣。
这味道，竟然是用猪下水做出来的。
经理看向江念的目光带着意外。
江念切片盛在盘子里摆放整齐，递给经理。
“周经理，你尝尝看。”
江念将猪下水清理得干干净净闻不见丝毫异味。
不仅如此，她还刀工了，每片切的厚度大小一致，摆成螺旋状，上面淋了酱油色的酱汁看起来颜色诱人让人食欲大增。
周经理甚至不敢相信，这竟然是用猪下水做出来的东西。
光是闻着味道好可不行，真正收录的菜谱一定是色香味俱全的。
“好嘞。”周经理接过筷子，周经理抱着试试看的态度，夹了一片放入嘴中。
肉质柔软滋润多汁，香甜软糯，咸甜适中，味道经过长时间的炖煮十分浓郁，搭配上猪下水特殊的口感让人欲罢不能。
这味道让一辈子做餐饮行业的周经理眼里放光。
不仅仅是美味这么简单，周经理国营饭店这十几年来，还从未尝试过如此特殊的味道。
有了这个菜谱，不仅能用来卤猪下水，还能用来卤各种猪肉制品。
没想到自己误打误撞，这是碰见了一个活宝！
“味道还可以吗，周经理。”
江念看他这副样子，心里已经有了谱，还是礼貌性地开口询问。
“可以可以，十分可以。”
周经理一连说了三个可以，话语之间都是对江念的肯定。
江念正准备说什么，外面跑进来一个服务员，打断了两人的谈话。
“经理，县长光临了，点名道姓要吃我们这里的红烧肉，但咱们饭店没有肉了，供销社的肉也卖完了。”
红烧肉是他们这里的招牌，每天都是供不应求的状态，这个点早就没了。
周经理闻言，眉头拧成一个川字。
这个县长可不是他都能惹，他可是这里出了名的小肚鸡肠，今天如果自己让他吃得舒坦，以后在国营饭店的日子怕是也不好过。
周经理正在一筹莫展之际，余光划过江念刚做好的卤味，一个大胆的想法产生。
周经理端着一盘卤味，一脸讪笑着出来给县长赔罪。
“张县长您来得不巧，红烧肉刚好卖完了，这是我们推出的新品正好，正好您给我们把把关。”
张县长被人捧着，心情好了不少，刚想点头看见盘子上摆放着低劣的猪下水，顿时一股怒气涌上心头。
对面可还坐着人民医院的院长呢，可是求爷爷告奶奶托人找了很多关系，才请人吃上饭。
现在一盘穷人才会吃的猪下水被端上桌，他还要不要面子！
张县长掌拍在桌子上，震怒道：“你就拿这种东西糊弄我？”