与制作香皂一样，美食所需的配料周清已经提前准备妥当。
妇人们要做的，便是严格按照既定比例将配料加入、充分混合即可。
那些点心的配方除了周清，便只有葵花知道，若周清有事外出不在工坊，便交给葵花负责调配美食。
但是这孩子还小，难免众人不服，她想成长起来也不是一朝一夕能做到的事，所以还须得有李德安坐镇。
目前工坊里里整整九十个工人，得需要专门的人来管理，还要巡查，以免有人偷懒。
周清把这个活交给里正和韩老爷子里正，一人每天给开二十文的工钱。
韩老爷子直摆手“老大媳妇，管人就是顺手的事，哪能要你银子。”
里正也就算了，他身为周清的公爹，哪能这么见外。
周清笑道：“不止是要看着有没有人偷懒，还有许多其他的事呢。
比如每个月选出三名优秀员工，再根据他们的表现分别给予三百文，二百文和一百文的奖励。
每一个都是众人中的佼佼者，选出来可不容易，以后就劳烦爹和里正叔多操心了。”
里正在村子里德高望重，威望颇高，有他坐镇工坊，那些想偷奸耍滑的人都得收敛几分，没人敢肆意作怪。
而韩老爷子作为周清的公爹，那更是将儿媳妇的工坊视作自家产业，一心扑在上面，全心全意、毫无保留地付出。
再者，韩老爷子为人正直，做事公正无私，和里正搭配在一起，一内一外，一严一慈，相得益彰，堪称完美组合，定能把工坊管理得井井有条。
韩老爷子一听这每月发放的高额奖励，心里先是微微一紧，毕竟这可不是一笔小数目。
但转瞬之间，他便领会了大儿媳的良苦用心。
他们庄户人平时用骡子驮东西时，便会在它前头挂一块胡萝卜，骡子若是想吃到胡萝卜就必须快点往前走。
道理放在工坊也一样，前三名的奖励这么高，而且每个人都有机会拿到，工人们干活才有奔头。
只要有目标，自然不会再想着浑水摸鱼、敷衍了事。
念及此，韩老爷子原本微微驼着的背瞬间挺直，神色也变得严肃，“老大媳妇，你尽管放心，有我和里正盯着，工坊里谁都甭想偷懒混日子，定让大伙都踏踏实实干好活。”
里正也赶忙点头，“韩大他娘，你这工钱我就收下了，我跟你拍胸脯保证，只要我在，周氏工坊就绝不会出乱子，定能顺顺当当的。”
两人领了差事，走路都带着风。边走边讨论如何管理效果更好。
周清笑着摇摇头，又拿出纸笔画店铺的设计图稿。