东君饭店后厨。
王东决定亲自给他们发放工资，特别是几个主厨，以此来展现出自己对后厨的重视。
饭店的生意好与否虽然跟前厅服务跟环境有着不小的关系，但真正的关键还是在饭菜质量上。
后厨做出来的饭菜越好吃，客人就会越满意，今后再有招待也会第一时间想到东君饭店。
如果后厨做出来的饭菜不好吃，不管前厅的服务再好，饭店环境如何优美，吃过一次的客人肯定不会再来吃第二次，对于想要在四九城做长久饭店生意的王东来说，这样的结果显然不是他能接受的。
等后厨所有员工全部到齐，目光全部聚焦到自己身上，王东这才开口：“兄弟们在后厨辛苦了整整半个月时间，我相信每个人都很期待自己到底收获了多少收入……”
“今天就由我这个老板亲自给大家揭晓收入。”
“帮厨，切菜工，配菜员，月工资四十块，实习期三十五块钱，这属于你们的基本工资，每个人都能得到。”
“除了基本工资，饭店还答应给你们每个人纯利润百分之零点一的分红。”
“经过财务部门核算，经过这半个月的营业，站在这里的每个人可以分到的奖金额是二十块钱。”
“如果今后咱们营业一个月时间，这个过程中生意不发生意外，每个人可以分到的奖金就是四十块钱。”
“但能不能把这些钱全都拿到手，那就看你们平时的工作表现了。”
“经过统计：后厨68个帮厨，切菜工，配菜员中间有五个人表现特别优秀，组长跟主厨给你们打了就是把以上的分数，全部按一百分进行计算，领二十块奖金。”
“十三个员工的分数在九十三到九十八之间，按九十五分计算，领十九块钱奖金。”
“二十个员工的分数在八十八到九十三之间，按九十分计算，领十八块奖金。”
“十五个员工的分数在八十三到八十八之间，按八十五分计算，领十七块奖金。”
“还有六个员工领十六块奖金，四个员工领十五块奖金，三个员工领十四块奖金，一个员工领十三块奖金，一个员工领十一块奖金。”
“领十一块奖金的员工注意了，上级给你打得分数低于六十分，按我们饭店的规矩，三次低于六十分就会被开除。”
“前厅在这一次的评分中有两个服务员被开除，一个小组长被降级，我希望你不要成为饭店第三个被开除的人。”
看面前大部分员工脸上都露出了发自内心笑容，王东继续开口。
“接下来就轮到厨师了。”
“普通厨师的基本工资是五十块，大家处于实习期，只能领到四十块钱。”
“经过财务部门核算，你们这半个月的分红奖励是四十块钱，其中三人可以领到四十块钱奖金……”
“五人可以领到三十八块钱奖金，两人可以领到三十六块钱奖金，一人可以领到三十四块钱奖金。”
“总体而言，你们的表现比帮厨跟切菜工要好。”
“副主厨的月工资是七十五块钱，实习期领六十五块钱，工作半个月的奖金分红是六十块钱。”