也就是说，设施搞好了，接下来马桶就要开卖了。谢尧在信中说，减价拍卖（三更）张掌柜一开口就要五千斤。苏含玉笑道：“今年我们卖法不一样，您要多少我都没法应下来。”张掌柜愣住了，“哪里不一样？”“去年只有我们家养小龙虾，价格我自己就能定，想卖给谁都行，但今年村里有二十多户养小龙虾的，不是我一个人说了算，我们村打算成立个临时拍卖市场，每天拍卖一批小龙虾。”苏含玉笑道。这是她这两天和里正商量的结果。目前村里的养虾大户只有她和里正两家，其他村民养得不多，加起来只有一两万斤，这点数量完全不够那么多酒楼消耗。销路不愁了，愁的是定价。辛辛苦苦养了一年，村民都想多赚点钱，眼下这么多酒楼想买，还个个都要千斤以上，他们当然希望价格越高越好。这个想卖一两一斤，那个就想卖二两一斤，到第三个，就想卖三两一斤。欲壑难填啊！但你想卖那么高，也得酒楼愿意买是不是？苏含玉觉得自己扛不起定价这个重任，索性跟里正说，不如拍卖算了。哪怕是同一亩田养出来的小龙虾，也有大小之分，另外也有品质之分，不同生长期的小龙虾虾壳都不是一个颜色的。比如生长期短的小龙虾，虾壳是青的，这时候的肉质最鲜嫩美味，甚至可以拿来做冰镇小龙虾或醉虾。等蜕了七次壳后，小龙虾就成熟了，虾壳又红又亮，若是继续长下去，变成红褐色乃至黑红色，小龙虾就老了，老了肉就柴了。给小龙虾划分一下标准，不同标准卖不同价格，肯定比所有虾统一价格要好，有利于长远发展。