叶浪很快把饭给吃了，赞不绝口道：“你这菜，没毛病。”
“不来客人，一部分原因是不让喝酒。”
“这附近都是打工的，辛苦劳作，就喜欢喝点酒，解解乏。”
“这点，得改过来。”
“还有你这出菜速度，太慢了。”
叶浪指了指时钟，一盘肉末茄子，就需要10分钟，这可不行。马上建材市场就要建立，家具城曼哈顿那边，也开始招商引资。
东北各地的，还有南方商人都要汇聚这里。
以后这里的饭店，一定红火。
“我是慢，但保质保量。”
刘山河坚持，做饭不能图快。
“对，这点很重要，但我们以后要走快餐。”
“我想到一个办法。”
叶浪说完，让刘山月再次拿过来一个盘子，把一碗饭倒扣上去。剩下的肉末茄子，也倒在米饭上。
“这是什么？”
刘山月不懂，好好的菜为什么放在饭上。
“肉末茄子，盖饭。”
“以后我们这个饭店，主打快餐。”
“任何菜，都可以做盖饭，比如鱼香肉丝干饭，西红柿鸡蛋盖饭。”
“你哥炒一锅菜，可以分出多少盖饭？”
“这里人流上来，人家喝点啤酒，快速吃干饭，也节省时间。”
“还有，一些油炸的，也可以提前炸出来。”
叶浪没做过生意，但他有前世的记忆。他记得第一次在监狱里，吃了青椒肉盖饭，让叶浪很是惊叹。
饭菜放在一起，居然比单独吃要好。
菜、肉、汤汁、米饭搅拌在一起，加快速度，也让美味快速出现。
那些入狱的人，都说出外面是快节奏，都是这种中式快餐。
“盖饭？”
“如果这样的话？”
刘山月看着盖饭，刚要说什么，刘宝月却打断。
“听老板的。”
“你是老板，以后你让我做什么，我就做什么？”
刘山河很有自知之明，这个饭店不是他的，已经是叶浪的。叶浪满意点头，然后从兜里掏出三千块钱。
“先给你。”