大晋没火锅，她先演示一番。
但是那胖乎乎的客人却不言语，只是盯着火锅若有所思，手摩挲下巴。
“上面是沸腾的热汤，下边特意打造地方放着炭火，能保证食物始终保持热度……冬天吃更好些。一边的热汤香辣，一边的汤底闻着唔……像是鸡汤，这是太极八卦的形状？”那胖嘟嘟的客人闻闻红汤又闻闻白汤，又道，“想吃什么都可以放，开酒楼作为主菜绰绰有余了。”
姜怀雪心说她是怕大晋人民吃不了辣，才特意定制鸳鸯锅，她在现代最妥协的是微辣啊，就从没点过鸳鸯锅。
至于太极八卦，她不过是照着现代的火锅做了而已。
那客人又道：“现在是盛夏，吃这火锅未免太辛辣炎热了些？为何不在冬日推出？”
“火锅嘛，吃的就是个氛围，一家人或者是朋友们，大家围坐一团吃吃笑笑，交流感情，流汗也高兴嘛！”姜怀雪笑了，她家乡一年四季都是火锅，而在某些地区确实是冬日才吃火锅，她当年上大学的地方就是这样，搞得她夏天想吃火锅没地方去，馋得去超市现场买了小锅和火锅底料，顶着使用违规电器的风险吃火锅。
最后当然是被生活老师发现了……然后她就把锅端着去生活老师的寝室吃火锅了。
姜怀雪补充道：“我们吃的不是火锅，是气氛。”
“有什么事不能解决的，那就吃一次火锅，如果不行，那就两次！”
“唔……气氛吗？”白胖客人看着咕嘟咕嘟冒泡的火锅，内心突然冒出一个想法，“你是写话本子的？要不转行和我一起做菜，若是做好了保证你下半辈子锦衣玉食……算了……若是天下的厨子都被关着了，我下次又到哪里去散心？给我煮个青菜吧。”
“好的，客人稍等啊，”姜怀雪立马就下了个青菜，对于这人找她转行她并没有多惊讶，她写这本美食文，天天找她合伙开酒楼的人多了去呢……而且这人周身气势不凡，衣服料子华美，必定不是简单的厨子。这人一开始说让她转行的时候她还在纠结该怎么拒绝，幸好这人最后自己放弃了。
姜怀雪下了几次菜，又说明了吃法。
“要等食物彻底熟了就捞出来，可以蘸一点料，有干碟也有油碟，有的食物适合干碟，有的食物适合油碟……或者是直接尝火锅汤料的味道也可以。”
旁边一个面白无须的，看起来年纪和姜怀雪差不多的少年认真地记着，然后就给胖客人布菜，还恭恭敬敬地叫胖客人叫师父。
姜怀雪看这少年机敏，也就放开了让这少年自己操作。
火锅汤料的香味儿很浓，在姜怀雪和白胖客人聊天的时候，就已经弥漫了整个书局，许多人对着桌子咽口水，但还是没打算去珍味酒楼买一个尝尝。
众人又听见姜怀雪说什么干碟油碟，就拉着姜怀雪询问哪些菜该吃干碟哪些菜该吃油碟。
姜怀雪哪里知道，她自己吃火锅从来都只吃辣味——反正就是加小米椒。
她知道得多，不代表她都吃啊。
等姜怀雪和众人掰扯完之后，还有人拉着她说剧情。
比如说
将来要写多少字？
要参加秋天的雅集嘛？
姜怀雪在富贵书局和读者们掰扯，珍味酒楼的陈老板却有些发愁。
作者有话说：
姜怀雪：微辣是我最后的妥协。