蒜米只卖了一晚，第二天中午，常白再去粮食店，老板就不再赠送了。
因吉祥烤串上了新品，烤蒜米。
“我呸！不要脸的东西，只准自己学别人的，巴不得把镇上同行都干倒闭了。”
李迎春和常白早有预料，没说什么。
李三地急了。
路过大门紧闭的吉祥烤串，直接叫骂。
李迎春头都没回，伸手抓着李三地的衣袖，愣是把人拖走了。
李三地双腿笔直在地面上划拉，鞋跟在地面上磨出两条长长的凹痕。
常白就走在李三地的边上，话里安慰李三地，心里也痛快极了。
等到了李三猪肉铺后，李三地抢着干活，“今晚你别吆喝，让我来，我就不信了，有我这张脸在，熟客还能去别人家？”
镇上住的还是那些人，他李三地谁不认识啊？
李迎春忙着洗刷烧烤的铁架，猪肉易出油，凉了就变成厚厚的油脂，裹在铁架上，烟熏缭绕就成了黑色。
不仅难看，碰到也是发腻的油糊感。
“我和你说话呢？！”李三地叉腰放完豪言壮志，没一个应和他，脸上无光。
一把躲过李迎春手里的丝瓜络，也摸到了粘上去的黑油。
诡异的触感，让他的脸都绿了。
李迎春顺手一甩，“那辛苦爹了。”
刷铁架费时费力，正好可以堵住李三地的嘴，让他没力气废话。
常白把晾干的木签放在案板上，擦干净手后，把墙角木柴重新整理，估摸余量足够，转身接过李迎春手里锋利的杀猪刀。
“今天让我来试试。”
上次他没有经验，区区两片肉片都是大小不一，薄厚不匀。
后来，他私底下拿杀猪刀练过手感，也请教陈桃花教了一些技巧。
“成，你来。”李迎春退后一步，目不转睛观察。
锋利的刀身划过红白相间的猪肉，刀尖扭转，贴着紧实后白的肥肉滑进与肉皮的细小空隙，刮出一小块的肉皮。
左手抓住肉皮，右手握紧刀柄，刀口紧贴肉皮，使劲一刮，一张完整的猪皮落下。
好的技术，刮下猪皮后，肥肉的切面十分平整。
常白手里的肥肉切面亦然。
“小子，不错啊。偷练了吧？”李三地抽空瞄了一眼，非常满意，瞅了一眼暗自满意点头的大女儿，调侃常白。
常白笑而不语，一双眼睛直勾勾盯着李迎春，他不需要别人的认可，只需要李迎春的。
直到李迎春缓缓点头，指着猪肉，“切肉片吧。”
他快活极了。
杀猪刀如同他锻造一般，刀口就像他的手指，指哪打哪。
刀身飞快划过肌理清晰的肉块，均匀的肉片一片片落下，垒成了小山。
杀猪刀放在案板上时，一串串漂亮的肉串也整齐排放在案板上。
常白接过盐罐子，拇指和食指一撮，洁白的盐粒洒落。
白与红对比鲜明，期待时间带来的美味。
李三地呼哧呼哧把干净的铁架搬到门口，两口气还没喘匀，西市街口的红灯笼亮了。
“还愣着干什么，准备啊！”
立马精神百倍站在铺子门口，李三地蓄势待发，随时准备吆喝。