“老板，烤鱼怎么卖？”
陈艰的第一个顾客走到摊位前，看着鲜活的草鱼，试探着问道。
“三十五一斤，比老店的便宜，而且都是新鲜货，现点现杀现烤！”
老店没有配备杀鱼工，烤鱼用的都是冻品，但由于味道确实好吃，顾客也没有什么意见。
发现陈艰这边用的是新鲜草鱼，这位顾客本就有些意外，再听说价格也便宜不少，对方当即就决定点一条试试。
“来条一斤的烤鱼试试！”
“好嘞！”
陈艰应了一声，手上却没有动作，只是打开了烤架的火，开始预热。
一旁的赵海则快速从鱼箱里摸出一条一斤多的鱼，当着顾客的面上称，等对方确认无误，他才开始宰杀去鳞。
看着赵海的动作，顾客不由得心里微微一动。
一般的烤鱼店，顾客点完餐以后就只用等着出餐，吃的鱼是多重全凭老板的良心。
虽然也有顾客会要求验重，但面对已经去鳞去内脏的冻品鱼，也很难说得清真实的重量。
久而久之，顾客一般都已经默认店家会在鱼重上赚点便宜。
如今看着赵海当面称重，而且鱼重明显不止一斤，顾客心里没来由的多了几分安稳。
他心里甚至觉得，即便这家烤鱼味道一般，自己也不算亏了。
赵海并不知道顾客的想法，而是飞快处理起草鱼来。
给顾客让称是陈艰提前吩咐过的，目的就是让顾客觉得自己赚了，从而提升对烤鱼摊的评价。
这是陈艰的战略，否则赵海也不会自作主张。
处理好了草鱼，就轮到陈艰发力了。
他将鱼放到烤架上，精心烤制起来。
没过多久，一阵肉香就从烤鱼上散发出来，逐渐飘向不远处还在老店门前排队的人群。
即便是不加酱料，陈艰也有把握自己的烤鱼能比老店味道好。
现在味道才刚散出去，就有不少顾客忍不住看向了这边，似乎在犹豫要不要过来试试。
但最终他们还是忍住了冲动，准备看看已经点了烤鱼的这位顾客是什么反应。
如果陈艰的烤鱼摊味道确实不错，再过来点餐也不迟。
点单的这位顾客此刻已经忍不住开始咽口水了。
鲜活的草鱼，烤起来味道就是清甜，伴随着鱼肉的焦香，一看就很下饭。
然而陈艰的动作还没完。
把烤鱼从烤架上端起，陈艰拿出秘制的酱料，淋在了烤鱼上，随后继续加热。
顿时一股更浓郁的香气从这盘烤鱼上散发出来，让周围早就饿得不行的顾客们都忍不住咽了口口水。
这味道……未免也太香了吧！
“烤鱼出锅了，小心烫。”
陈艰把烤鱼端到一旁的桌子上，又给对方递了一次性碗筷，这才退回到小摊前。
那位顾客早就已经忍不住要试吃了，拿起筷子就夹了块鱼肉，稍微吹了吹就送到嘴里。
“唔……好吃！”
这位顾客忍着鱼肉的滚烫，一边吸着凉气一边感叹道。