为了更好地帮助孩子，她竟然自己退出会子。退出的原因不是风险高，而是房东觉得与其留着这笔钱生利息，不如给孩子们用。也算是歪打正着。
某天中午，康斯坦丝房东神色凝重地对海泽尔说那个会子卷钱跑路了：“会头一家带着几千英镑走了！”
海泽尔问不能报警？房东说报警没用：“说不定会头一家已经跑到美国了，警察抓不到。”会员们只能自认倒霉。
说到这里，房东有些庆幸，幸好她听了海泽尔的建议忙于慈善活动，退出了会子。
这时，她也认同海泽尔之前说的会子风险大很有道理。其他会员丢失了一笔钱，都受到或大或小的影响。
有些会员的家人生病，正需要钱看病，结果因为会头跑路不得不耽搁。还有些会员的生意需要资金周转，会头跑路后，只能签下高利贷。
说到这里时，康斯坦丝房东突然想起来看锅。她叫了起来：“天啊！我竟然忘记买番茄酱了。”
房东看着锅上的面条，非常惊慌：“今天给房客做的是意大利面，意大利面不能没有番茄酱。”
海泽尔问：“能去附近买一瓶吗？”
房东摇头：“买番茄酱的地方有些远。等买回来，就错过吃饭时间，不能按时给租客供饭。唉，我不是故意的。”
两人又想了一会儿，没想到好办法。正在这时，迈克尔家派了一个孩子来问房东什么时候开饭。
另一个学生房客也来催了，他叫安杰洛，是意大利人，十六岁，最近学校放假，所以由房东供饭。
海泽尔突然有了一个好主意。意大利面也是面，那么做一个炒意大利面就行了。
海泽尔给房东说了下做法，但房东没有炒过面，听不太懂。她的家常菜还可以，但对意大利菜只知道先煮意大利面，再放番茄酱调味。
海泽尔干脆亲自示范。
当海泽尔劝说房东炒意大利面时，意大利的留子安杰洛就不再是哑巴了。他难以置信，激动地插话：“炒什么？炒意大利面？”
海泽尔解释：“没办法啊，时间紧迫，能按时做好饭就不错了。”
安杰洛好看的脸很难看：“我可以买番茄酱。”
房东欢迎他帮自己买番茄酱，但也表示，等安杰洛回来，时间就不够做饭了。如果房东晚送菜，租客必定不满意。她不想伤了信誉。
安杰洛坚定地说：“我不介意这种事，我可以晚点吃饭。”
夏洛特说你也不想想另一家租客？迈克尔家必定会抱怨房东。而且她姐姐做饭手艺可以，绝对不难吃。
海泽尔一锤定音：“你不做饭就别说话了。”
安杰洛只好眼睁睁地看着海泽尔炒意大利面，全程眉头紧皱。
房东不会意大利菜，所以能接受海泽尔做的。她在一旁笑呵呵地看海泽尔炒面，发现海泽尔居然做得像模像样。虽然她没尝过味道，但看色泽就不错。
海泽尔不知道意大利人怎么想的。如果不是这里没有酱油，海泽尔能做一个阳春汤底，再搞些浇头，这叫阳春意大利面。
炒出来的意大利面效果不错，海泽尔又炒了些葱、洋葱、土豆，也算是个浇头，就这么加了进去。
饭做好后，迈克尔家的小孩拿饭回去。房东干脆请租客安杰洛留下来，就在这里吃，陪她这个老太太说话解闷儿。
安杰洛花了钱包饭，只好坐下来尝尝炒意大利面。味道其实还可以，不奇葩，但一想到这是炒意大利面，他就很难接受。
安杰洛心情复杂地吃了这顿饭。
夏洛特和房东都觉得味道可以。
餐桌上，房东问他们最近有什么打算？海泽尔随口说：“我要去参加一个舞会。”这是黛安娜邀请的。
康斯坦丝房东听了眉开眼笑：“噢，年轻人嘛，应该多玩一玩，多去热闹的地方。”
但她话锋一转：“话说回来。安杰洛也是年轻人，学校放假了也比较清闲。要不，和海泽尔一起去舞会，顺便护送她回来？”
看在房东是个人品不错的长辈，这件事又牵涉到“绅士风度”的礼貌，安杰洛不好拒绝，就答应了。
房东又对海泽尔解释：“安杰洛是个好孩子，他还帮我买菜。”海泽尔考虑到房东是为她安全着想，就默认了。舞会结束的时候一般是晚上，若到凌晨结束，不方便回来，确实不安全。
夏洛特撇撇嘴。
接着，房东兴致勃勃地说起自己年轻时参加的社交场合。
她说那时候的舞会是怎样的，来了哪些人，她是几岁才能出席舞会的，舞会上演奏什么乐曲，女孩们穿什么流行的衣服，有些客人跳完舞后找不到自己的房间闹了笑话，竟然跑到别人的房间……
海泽尔听着听着，发现房东年轻时出身应该不错。海泽尔自己去的舞会是普通人的舞会，没那么多规矩。