当初为了驯养信鸽，她足足耗费了大半年时间。如今，她不知道他们要用多久才能复刻她的成果，她只知道属于她的时间，真的已经不多了。
值得庆幸的是，芙蓉盏的新菜在汴京颇受好评。
羊肉毕竟价昂，而芙蓉盏主推的凉拌鸡丝、炸鸡排、葱油鸡等物美价廉，滋味十足，一时间倒盖住了羊肉的风头。
此外，锅包肉、红烧肉、酸菜鱼、水煮鱼片这类菜肴，也几乎满足了所有食客的喜好，不过几日，坊间便已交口称赞，这让沈芙蕖心下稍安，总算有了引以为傲的底气。
现在，芙蓉盏最受欢迎的外卖已经不是浮元子，而是炸鸡排和猪排，沈芙蕖又顺势推出了鸡米花、炸鸡翅和翅根。当然，百姓们在买炸鸡的同时，也不忘点上一杯抹茶底的浮元子解腻。
每日仅这类炸物外卖便不下百单，就连陆却也会经常点几杯浮元子。
“陆大人那杯……少搁点糖吧，嗯……吃太多糖也不好，怎么这人这么爱吃甜……”
“姐姐，我真担心，现在丰乐楼已经开始卖酸菜鱼了，没过多久，全汴京都学我们怎么办，这生意还做不做啦？”程虞忧心忡忡。
“我们会一直推出新菜，等他们学会酸菜鱼，我们已经有了下一道。既然拦不住别人学，那就让他们永远跟在后面学。”沈芙蕖宽慰道。
“张澈！你收拾好了没！”沈芙蕖喊了一嗓子，她和张澈准备去乡下看看养鸡场和猪场。
“来了来了！”
芙蓉盏的炸鸡排与猪排销量日增，沈芙蕖必须亲自确保肉源的充足与稳定。
驾车到了地方，只见养鸡场倒还规整，只是规模有限。待行至猪场，沈芙蕖的眉头蹙了一下，数了数，一共也就十来头，也不算很肥。
场主是个实在人，搓着手，面带愁容地诉说着饲料价贵、猪仔本钱高的难处。
沈芙蕖立在略显泥泞的场院中，看着那些哼哼唧唧的猪只，又落回那局促的场主脸上，说道：“场主，我有个提议，你看是否可行。由我芙蓉盏出资，购买猪仔。”
场主一愣，不明所以地看着她。
沈芙蕖微微一笑，继续道：“每日打烊后，店里会有大量无剩菜剩饭，我派人运来，充作猪食。你只需提供这场地，并负责日常照料，待猪出栏，肉品优先供应我芙蓉盏，按市价结算，运送也由你负责。”
张澈不得不心服口服，这样做，芙蓉盏以极低的成本锁定了稳定的优质肉源，同时处理了厨余。
场主则免去了前期投入与饲料开支的负担，稳赚不赔。
那场主略一思忖，脸上的愁容一扫而空，当即连连作揖：“沈娘子此法大善！这还如何不答应？就依娘子，就依娘子！”