谢洵也不负期待，笑着点头：“那便与陆娘子一同前去。”
僧人在院外放生、义诊，把人都引走了，斋堂倒是没什么人，陆琼也乐得清静。
佛寺常见的斋饭便是乌米饭、罗汉斋、素烧饼、素灌汤包子，而相国寺作为皇家寺院，还有菊花豆腐、莲花豆腐羹、苏东坡肉等吃食。
陆琼每见一道菜，便忍不住分析一番：“乌米饭，用南烛叶染米，传闻可以延年祛病。”
谢洵便点头，或是笑着，时而还会提出疑问。
给足情绪价值，陆琼也觉得此行聊得很投合。
谢洵也提起别处的寺庙：“我曾到过杭州的灵隐寺，同是素菜，却有大不同，本寺重于仿荤，而他寺轻油盐。”
在他提到灵隐寺时，陆琼也愣住，她前世便常去那儿逛。
谢洵不解她为何沉默，也紧张起来：“可是有不对之处？”
陆琼摇头，可知道离开相国寺，也没能解释，也无法说清。
她只是有些惦记尝过的罗汉面了。
第69章新铺子
从相国寺回来后，陆琼便想循着记忆做一道罗汉面。
陆萱跟魏盼一人拎一个小竹篮，从后巷噔噔跑进来，喘着气：“这些都洗好了……”
竹篮里的香菇、萝卜、春笋皆沾了水，陆琼便笑着点头，叫她们摆到灶台上。
而杨姐儿是揉面的老手，自是在一旁打下手，面和好，醒面，抻长条，对折，再拉长，这细面跟龙须面的做法相似。
不一样的是配菜，罗汉面全是素的，豆腐碎、胡萝卜丝、春笋、玉蕈。其中春笋等食材是作为浇头，汤底则是玉蕈高汤。
锅里水正沸，咕嘟咕嘟翻小泡，听着沉闷，陆琼便把切好的香菇放入清水里，汤汁是鲜甜透亮的。
杨姐儿在另一锅煮面，面熟后过凉水，沥干，盛到碗中备好，借机瞅一眼：“这汤色着实好看，就是看着味道太寡淡了。”
本还想说有些没食欲，临到嘴边又换了个说法。
陆琼搅拌着锅里的高汤，随后撒一撮盐：“放了浇头就不淡了。”
随后换锅，热好后倒油，她先放了香菇、胡萝卜丝，不断煸香，再下豆腐碎、春笋拌炒均匀，淋上酱汁染色，放糖提鲜。
素高汤倒入面中，再淋上新出炉的浇头，味道尚未尝，香味已先出，卖相也好，素白的面与酱色的浇头，比方才有食欲多。
杨姐儿也是这般认为，只可惜这一碗是食客的，她也只能在心里馋。
刚给食客端上，他也觉得新鲜，用竹筷夹出细面，长长吸溜一口，好似没有尽头，吃过瘾了才狠狠夸赞：“太鲜了，我向来是不吃这种清汤寡水的……”
杨姐儿又在心里点头，汤饼不加调料怎会好吃。
陆琼从不与他们相争论，而杨姐儿向来也是墙头草。
等店里食客少了，她们也各自盛了一碗，杨姐儿这会儿才不说是清汤寡水，还一脸惊叹：“怎会连春笋也入味了？”
对此，陆琼只有一个词能回应，那便是——真香理论。
许是立夏将至，街上已有不少果子摊在卖枇杷，个个果实饱满，看着便是熟了。
见州桥那有人吆喝，陆琼便给钱陆萱，叫她们去买枇杷，本想买一点来尝鲜，谁知陆萱竟将钱花光了，还一脸无辜地摊手。
陆琼争不过她，却还是心有不甘，叹道：“这只是怕你们钱不够……”
千算万算，却忘了陆萱是大馋猫了。
好在午后传来好事，邸肆的牙人帮忙寻了个好铺子！
阿戈嘿嘿笑：“只是位置没这处好……”
见陆琼皱眉，他立马补上：“不过大小、租金倒是合适！”
位置在临埠头的地方，也就是离龙津桥更近，倒也不算偏僻，只是出了内城。
可租金只要十二两，细究起来，还比现如今的铺子划算些，毕竟比这儿宽了一倍多。
陆琼也难得纠结起来，就怕新选的铺子生意不好，带不走熟客，也迎不来新食客。
她前世也见过这种事，在原先的地址生意火爆，换了新店面就熄火了，也是难琢磨。